30 C
Kolkata
Saturday, September 25, 2021
Home খাস খাবার এই উপায়ে অনেকদিন পর্যন্ত সবজি-ফল থাকবে তরতাজা

এই উপায়ে অনেকদিন পর্যন্ত সবজি-ফল থাকবে তরতাজা

খাস ডেস্ক: ফল এবং সবজি কিনে বাড়িতে আনার পর একদিন যেতে না যেতেই তা পচতে শুরু করে। সংরক্ষণের সঠিক উপায় না জানায় এগুলি ধীরে ধীরে পচতে শুরু করে। আর করোনার পর থেকে আমাদের প্রত্যেকেরই স্বভাবে পরিবর্তন হয়েছে। সংক্রমণের ভয়ে বারবার বাজারে যাওয়া আমরা এড়িয়ে চলছি।

- Advertisement -

তাই যখনই বাজারে যাচ্ছি, অনেকটা পরিমাণে সবজি এবং ফল কিনে আনছি। এতে সমস্যা হচ্ছে খুব। অল্পদিনের মধ্যেই সবজি এবং ফল থেকে তাজা ভাব চলে যাচ্ছে। এতে ধরছে পচন। তাতে জ্বালাতনও হচ্ছে।অথচ ঘরোয়া কিছু উপায়ে খুব সহজেই ফল ও সবজি বেশিদিন তাজা রাখা যায়। আপনার এই সমস্যা মিটতে পারে কিছু নিয়ম যদি আপনি মেনে চলেন।

তাহলে দেখুন সেগুলি-

- Advertisement -

১) অন্য ফলের চেয়ে আপেল ও কলাতে বেশি পরিমাণ ইথিলিন থাকে। এ দুটো ফল এর আশেপাশে রাখা ফলগুলোকে দ্রুত পাকিয়ে ফেলতে পারে। ফলের ঝুড়ি থেকে আপেল ও কলাকে তাই আলাদা করে রাখুন।

২) বড় কাচের জারে ঠান্ডা জল নিন। তাতে রাখুন গাজর, সিলেরি, লেটুস, আলু। প্রত্যেক দু’দিন অন্তর জল পালটে ফেলুন।

৩) প্লাস্টিকের ব্যাগে না রেখে টমেটো খোলা জায়গায় অথবা কাগজের ব্যাগে রাখা ভালো। নাহলে টমেটোর ইথিলিন প্লাস্টিকের ব্যাগে আটকে যাবে। আর টমেটো তিনদিনের বেশি ফ্রিজে রাখলে জিনগত কারণে এর স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। টমেটো বেশি কাঁচা হলে এটি পাকাতে কলাসহ টমেটোগুলিকে ব্যাগে ভরে ফেলুন।

- Advertisement -

৪) একটি বড় কাচের জারে জল নিয়ে তাতে মেশান ভিনিগার। তারপর সেই জলে বেরি, আপেল, সবুজ পিঁয়াজ, বেল পেপার, টমেটো, পিয়ার্স ফল রাখুন পাঁচ মিনিট মতন। এরপর ভালো জল দিয়ে ধুয়ে ফ্রিজে রাখুন। এই উপায়ে অনেকদিন সতেজ থাকবে ফল এবং সবজি।

৫) পুদিনা পাতা সতেজ রাখতে অনেকেই ফ্রিজে রাখেন। তবে শাকসবজির পাত্রে রাখার চেয়ে পুদিনা পাতা জলসহ একটি বড় গ্লাসে ফুলের তোড়ার মতো করে রাখুন। ফুলের তোড়ার মতো প্রতিদিন গ্লাসের জল পরিবর্তন করুন।

৬) টার্নিপ, অ্যাসপারাগাস, সবুজ পিঁয়াজ তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়। এই সবজিগুলিকে বাঁচানোর জন্য শিকড় কেটে দিন। জলে রেখে দিন।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

নুসরত নয়, যশ বিয়ে করলেন মনের মানুষকে- ভাইরাল ভিডিও

অর্পিতা দাস: গতকাল প্রথমবার যশ দাশগুপ্তর সঙ্গে সিঁদুর পরে প্রকাশ্যে এসেছেন নুসরত জাহান। তবে এর মধ্যেই আবার অন্য কাউকে সিঁদুর পরালেন যশ, কে সেই...

ইশা সাহার বিয়েতে কেন নিমন্ত্রন পেলেন না- প্রশ্ন মিমি চক্রবর্তীর

এন্টারটেইনমেন্ট ডেস্ক: সোশ্যাল মিডিয়ায় অভিনেত্রী ইশা সাহা কে সরাসরি বিয়ে নিয়ে প্রশ্ন করলেন অভিনেত্রী মিমি চক্রবর্তী। ইশা একটি ভিডিও দেখে মিমির প্রশ্ন 'বিয়েতে ডাকলি...

টাকার লোভে স্বামীর সঙ্গে কিশোরীদের সঙ্গমে বাধ্য করেন স্ত্রী

খাস খবর ডেস্ক: উচ্চ পদস্থ চাকরি করেন স্বামী। সরকারি দফতরের পদস্থ আধিকারিক। সেই ব্যক্তির স্ত্রী টাকার লোভে স্বামীর বিছানায় পাঠায় অন্য মহিলা। যাদের সকলের...

মিঠাই এর জন্য সোমের গায়ে হাত সিদ্ধার্থর- অবাক সকলে

অর্পিতা দাস: সিদ্ধার্থ ও মোদক পরিবারকে ছেড়ে অবশেষে জনাই তে চলে গেলেন মিঠাই। মোদক পরিবার ছেড়ে মিঠাইয়ের বেরিয়ে যাওয়া নিয়ে মন খারাপ দর্শকদের। তবে...

খবর এই মুহূর্তে

উত্তরপ্রদেশ নির্বাচনে নিষাদ পার্টির সঙ্গে জোট ঘোষণা বিজেপির 

খাস খবর ডেস্ক : কেন্দ্রীয় মন্ত্রী ধর্মেন্দ্র প্রধান শুক্রবার বলেছেন, বিজেপি এবং নিষাদ পার্টি উত্তর প্রদেশে আসন্ন বিধানসভা নির্বাচনে একসঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে এবং রাজ্যে...

হোয়াটমোরের সঙ্গে কোটি টাকার রেকর্ড চুক্তি করল বরোদা

খাস খবর ডেস্ক: বিরাট কোহলিদের বিশ্বজয়ী কোচ তিনি। প্রশিক্ষণ দিয়েছেন জাতীয় অ্যাকাডেমি, এমনকি আইপিএলেও। সেই ডাভ হোয়াটমোর আরো একবার ফেরত আসতে চলেছেন ভারতীয় ক্রিকেটে।...

সৃজন, প্রতিকুরদের নেতৃত্বেই ফের লড়বে এসএফআই

খাস খবর ডেস্ক : ভারতের ছাত্র ফেডারেশনের ৩৭তম পশ্চিমবঙ্গ রাজ্য সম্মেলন সম্পন্ন হল শুক্রবার। এবারের রাজ্য সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়েছিল নদীয়া জেলার নবদ্বীপের রবীন্দ্র সাংস্কৃতিক...

অগ্নিমূল্যের বাজারে ধুঁকছে ঐতিহ্যবাহী ডাকশিল্প : সরকারি সাহায্যের দাবি

তিমিরকান্তি পতি, বাঁকুড়া : শরতের আকাশে পেঁজা তুলোর মত মেঘ। কাশবনে কাশফুলের দোলা, ভোরের সোনালী আলোতে শিশির ভেজা শিউলি ফুলের সুভাস জানান দেয় 'মা...