খাস ডেস্ক: সুস্থ থাকতে মানুষ নানান উপায় অবলম্বন করে থাকে। খাওয়া-দাওয়ার যত্ন নেওয়া, পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণের বিষয় আমরা প্রত্যেকেই সচেতন। আবার দুধকে সম্পূর্ণ আহার হিসেবে গণ্য করা হয়। ‘দুধ না খেলে হবে না ভালো ছেলে’- চন্দ্রবিন্দুর গানটা মনে আছে তো?
দুধ না খেলে ভালো ছেলে হওয়া যাবে কি না সন্দেহ থাকলেও, ভালো স্বাস্থ্য কিন্তু পাওয়া যাবে না। তাই রোজকার ডায়েটে অবশ্যই রাখতে হবে দুধ। পুষ্টিবিজ্ঞানের মতে, একটি সুষম খাদ্য হিসাবে দুধ হল স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। দুধ নিঃসন্দেহে একটি সুপারফুড।
আরও পড়ুন: আপনি কি প্রেগনেন্ট, তাহলে ভুলেও খাবেন না এই সবজি
এটা বলে দেওয়ার অপেক্ষা রাখে না। সমস্ত বয়সের মানুষের জন্য দুধ উপকারী। দুধে এমন কিছু উপাদান থাকে, যা শরীরের বিভিন্ন ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে।বেশিরভাগ মানুষই সাধারণত গরুর দুধ খেয়ে থাকেন। দুধ আমাদের শরীরের অনেক ঘাটতি পূরণ করে। শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। 
দুধ পান করলে শরীরে ক্যালশিয়ামের জোগান পূর্ণ হয় এবং হাড় মজবুত হয়। তবে নানান উপায় অবলম্বন করে দুধের পুষ্টিকেও বহুগুণ বাড়িয়ে দেওয়া যায়। এমনই একটি উপায় হল দুধে ঘি মিশিয়ে পান করা। রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে দুধে এক চামচ ঘি মিশিয়ে পান করলে একাধিক সুফল লাভ করা যায়।
১) দুধ এবং ঘি এই দুটিই প্রাকৃতিক ময়শ্চারাইজারের কাজ করে। সন্ধে বেলা দুধ ও ঘি পান করলে ত্বক সুস্থ থাকে এবং আরও উজ্জ্বল হয়।
২) দুধে ঘি মিশিয়ে পান করলে খুব তাড়াতাড়ি মেটাবলিজম বাড়ানো যায়। এর সাহায্যে পাচনতন্ত্রও মজবুত হয়।
আরও পড়ুন: টিফিন থেকে স্ন্যাক্স সর্বত্র বিরাজমান আলু মালাই স্যান্ডউইচ, দেখে নিন রেসিপি
৩) এতে উপস্থিত ক্যালশিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে। এর ফলে হাড় মজবুত করার প্রক্রিয়া আরও শক্তিশালী হয়।
৪) এটি শরীরের অভ্যন্তরের পাচনে সাহায্যকারী উৎসেচকের ক্ষরণকে ত্বরান্বিত করে ও হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। এই উৎসেচকগুলি সরল খাদ্য পদার্থের জটিল উপাদান ভাঙতে সক্ষম। ফলে হজম প্রক্রিয়া সুষ্ঠু ভাবে সম্পন্ন হয়।
৫) অবসাদ কম করে মন উৎফুল্ল করে ঘি। এক কাপ গরম দুধে ঘি মিশিয়ে পান করলে স্নায়ু শান্ত হয় এবং ভালো ঘুম আসে।
