29 C
Kolkata
Wednesday, July 28, 2021
Home খাস খাবার ছুটির সকাল শুরু হোক বেকড সুজি দিয়ে

ছুটির সকাল শুরু হোক বেকড সুজি দিয়ে

খাস ডেস্ক: স্বাস্থ্যের প্রসঙ্গ এলে ডাক্তার, পুষ্টিবিদরা একবাক্যেই স্বীকার করেন ব্রেকফাস্ট দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মিল৷ যতই কাজ থাকুক না কেন, ঘুম থেকে উঠতে যতই দেরি হোক না কেন, ব্রেকফাস্ট কখনও বাদ দেওয়া উচিত নয়৷ সুস্থ শরীরের জন্য প্রয়োজন সুষম আহার।

- Advertisement -

সুষম খাবারের তালিকায় ব্রেকফাস্টের গুরুত্ব অপরিসীম। ভালো ভাবে দিন শুরু করার জন্য চাই জবরদস্ত ব্রেকফাস্ট। ব্রেকফাস্টে খাবার হিসাবে প্রায় সারা বিশ্বেই অন্যতম জনপ্রিয় একটি খাদ্য হল সুজি ৷ চটজলদি খাবার হিসাবে এর জুড়ি মেলা ভার।

আরও পড়ুন:বাইরে নয় এবার বাড়িতেই বানান সুস্বাদু চিকেন কিমা পরোটা

- Advertisement -

প্রতিদিন রুটি-সবজি, পাউরুটি, চিঁড়ে, ওটসের মতন খাবার থাকে আপনার ডায়েট লিস্টে। তবে সময় বাঁচাতে আপনি নয় প্রায় সকলেই বেশি প্রাধান্য দেয় সুজিকে। জলখাবারের একটি বিশেষ অঙ্গ হয়ে উঠেছে এই খাবার। হাতে খাওয়ার সময় কম থাকলে অনেকেই খেয়ে নেন। আবার টিফিন বক্সে করে অফিস যাওয়ার পথে বা গাড়িতে বসেই খান এই খাবার।

শুধু বড়রাই নয় শিশুদেরকেও এটি দেওয়া হয়। সকালের সঙ্গে অনেকে আবার সন্ধ্যের খাবারেও একে যুক্ত করেছে। ব্রেকফাস্টে লুচি আর সুজির হালুয়া খান, অফিসের লাঞ্চে নিয়ে যান বা বাড়ি এসে বিকেলের জল খাবার। সুজি সব সময়ই উপাদেয়। সুজির নানা রেসিপি তো দারুণ উপাদেয়। আজ দেখে নিন বেকড সুজির রেসিপি।

এখন লকডাউনে সারাদিন ঘরবন্দি! হেঁশেলে উপাদানও কম। কাজেই এইসময়ে, খুব কম উপকরণ দিয়ে, ঝটপট, সহজেই বানিয়ে ফেলুন এই খাবার। তাহলে দেখে নিন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু বেকড সুজি রেসিপির জন্য কী কী উপাদান লাগবে-

- Advertisement -

আরও পড়ুন:ফুলসজ্জার রাতে বাদাম-দুধ পান করা হয়, রয়েছে বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা

উপকরণ- সুজি, ডিম, বাটার, সাদা তেল, রসুন, আদা, ক্যাপসিকাম, গ্রেট করা গাজর, টমেটো সস, ধনেগুঁড়ো, কসৌরি মেথি, গোল মরিচ গুঁড়ো, গ্রেট করা চিজ, দুধ।

পদ্ধতি- প্রথমে একটি গরম কড়াইয়ে সুজি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার একটি রাইস কুকারে মাখন ও তেল গরম করে তাতে আদা-রসুনের পেস্ট দিয়ে অল্প নেড়ে নিন। এরপর এতে ক্যাপসিকাম, গাজর দিয়ে রান্না ভাজতে থাকুন।

ভাজা হলে তাতে ডিম ও চিজ ছাড়া সব উপাদান দিয়ে দিন। পাঁচ মিনিট রান্না করুন। তারপর ডিমটাকে অন্য একটি পাত্রে ফেটিয়ে নিন। এরপর ফেটানো ডিম দিয়ে আবার ভালো করে রান্না করতে হবে। বেশ কিছুক্ষণ রান্না করার পর তাতে গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে দিতে হবে।

আরও পড়ুন: মাত্র পাঁচ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন Eggless Chocolate Mousse

রান্না হলে কুকারের ঢাকনা আটকে রাখুন। ২০ মিনিট মতো ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে। সুজির মিশ্রণটি শক্ত হয়ে গেলে একটি বেকিং ট্রেতে নামিয়ে নিন। পরিবেশেনের আগে মাইক্রোওভেনে অল্প বেক করে নিন।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

রাজের হাত ধরেই পর্ণ ইন্ডাস্ট্রিতে এসেছিলেন, চাঞ্চল্যকর দাবি পুনম পান্ডে ও শার্লিনের

খাস খবর ডেস্ক: পর্ণ ইন্ডাস্ট্রির সঙ্গে রাজ কুন্দ্রার যোগাযোগ নতুন কিছু নয়। বহুদিন ধরেই পর্ণোগ্রাফির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত রাজ। এমনকি, তাঁর তত্ত্বাবধানেই পর্ণোগ্রাফিতে হাতেখড়ি...

এবার থেকে টিকিট কেটেই ওঠা যাবে ট্রেনে, বড়সড় পরিবর্তন স্টাফ স্পেশ্যালে

খাসখবর ডেস্ক: যাত্রীদের জন্য এল এক নতুন সুখবর। বড়োসড়ো পরিবর্তন এলো স্টপ স্পেশালের নিয়মে। এবার থেকে টিকিট কেটে ওঠা যাবে ট্রেনে। অর্থাৎ এবার থেকে...

কপিলের শো থেকে বাদ পড়ায় মনের ব্যথা প্রকাশ ‘কর্মহীন’ সুমনার

মুম্বই: শিশুশিল্পী হিসেবে প্রথম অভিনয় জগতে পা রাখেন অভিনেত্রী সুমনা চক্রবর্তী। তিনি প্রথম স্ক্রিন শেয়ার করেছেন বলিউডের জনপ্রিয় অভিনেতা আমির খানের সঙ্গে। তখন সেই...

এক্সক্লুসিভ: প্রয়াণ দিবসে মহানায়কের নাতবৌ অভিনেত্রী দেবলীনা কুমারের ‘উত্তম-কথা’

পূর্বাশা দাস: তিনি শুধু নায়ক নন, তিনি মহানায়ক। আপামর বাঙালির কাছে উত্তম কুমার মানে আবেগ। মৃত্যুর এক চল্লিশ বছর পরেও সকলের মনের মনিকোঠায় রয়েছেন...

খবর এই মুহূর্তে

নতুন লুকে নতুন চরিত্রে ফিরছেন দিতিপ্রিয়া রায়

অর্পিতা দাস: 'রানী মা' ইমেজ থেকে বেরিয়ে নতুন লুকে নতুন চরিত্রে দর্শকদের সামনে আসতে চলেছেন অভিনেত্রী দিতিপ্রিয়া রায়। তবে বড় পর্দা বা ছোট পর্দায়...

চকোলেটের লোভ দেখিয়ে নাবালিকা ধর্ষণ, পলাতক অভিযুক্ত

ডোমজুড়: বয়স মাত্র সাত বছর, একরত্তি শরীর তার। সেই নাবালিকাও ছাড় পেল না। প্রতিবেশী সালাম শেখ চকোলেটের লোভ দেখিয়ে প্রথমে ঘরে বন্দি করে রাখল৷...

‘মিথ্যে মামলায় ফাঁসানো হচ্ছে’, আদালতে স্বেচ্ছামৃত্যুর আবেদন শুভেন্দু ঘনিষ্ঠের

কাঁথি: চাকরি দেওয়ার নাম করে প্রতারণা সহ একাধিক অভিযোগ ছিল তাঁর বিরুদ্ধে। সেই অভিযোগের ভিত্তিতেই কিছুদিন আগেই কলকাতায় গ্রেফতার করা হয়েছিল শুভেন্দু অধিকারী ঘনিষ্ঠ...

‘আমার এই হরিনাম যাবে সেদিন সাথে গো’, শেষযাত্রায় হেলেদুলেই শ্মশানঘাটে গেলেন বৃদ্ধা

মালদহ: 'আমার এই হরিনাম যাবে সেদিন সাথে গো, আমি হেলেদুলে যাবো শ্মশানঘাটে', চটুল বাংলা গানে মাতলেন শ্মশানযাত্রীরা। নাহ, ভুল কিছু পড়েননি। শেষযাত্রাও যে এতটা আনন্দের...