খাস ডেস্ক: করোনার অন্যতম উপসর্গ সর্দি-কাশি। এদিকে, আবহাওয়ার পরিবর্তনের সময়ও সর্দি-কাশি লেগেই থাকে। তাই সর্দি-কাশি থেকে দূরে থাকতে মরিয়া সকলেই। তবে সর্দি-কাশি থেকে বাঁচার অন্যতম উপায় আদা দেওয়া চা খাওয়া।
চিকিৎসকরাও আবহাওয়া বদলের সঙ্গে শরীরকে খাপ খাওয়াতে সর্দি-কাশি থেকে বাঁচতে এসব খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। ডায়াবেটিস রোগীদেরও আদা চা খাওয়ার কথা বলছেন। আবার রান্নার কাজে তো এর ব্যবহার লেগেই আছে।
করোনা সংক্রমণের হাত থেকে নিজেকে সুরক্ষিত রাখতে, এখন প্রত্যেকেই নিজের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে ব্যস্ত। নানান ফল, শাক-সবজি, মশলা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এমনই একটি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী সবজি বা মশলা হল আদা। তবে জানেন কি আদার মতো দেখতে কিছু সবজি রয়েছে, যা বাজারে বিক্রি করা হয়।
তবে সেগুলি আসলে আদা নয়। সব জিনিসের মতন আদাও কিন্তু ভেজাল হয়। আর এই ভেজাল আদা শুধু খাবারের স্বাদকেই নষ্ট করে তা নয়, সঙ্গে এটি স্বাস্থ্যেরও ক্ষতি করে। বাইরে থেকে দেখে তা কিন্তু একেবারে বোঝার উপায় নেই।
তাহলে কি করে বুঝবেন। তাই জেনে নিন এই ঘরোয়া টোটকাগুলি যার মাধ্যমে আপনি বুঝে বাড়িতে রাখা আদা ভালো না খারাপ। আবার কোন আদা আসল এবং কোনটি নকল, কেনার আগেও এসব বিষয় খেয়াল রাখতে হবে আপনাকে-
১) একধরনের পাহাড়ি শিকড় আদার মতনই দেখতে হয়। তবে এই দুটির মধ্যে একটি পার্থক্য রয়েছে। নাকের সামনে আদা ধরলে, তার তীব্র ও ঝাঁঝযুক্ত গন্ধ পাবেন। এটিই আসল আদার পরিচয়। তবে সেই তীব্র গন্ধ পাহাড়ি শিকড়ে থাকে না।
২) আসল আদা কিছুটা চেখেও দেখতে পারেন।
৩) আদা কেনার আগে তার খোসা ছাড়িয়ে দেখে নিন। আসল আদায় নখ দিয়ে খোচালেই তার খোসা বেরিয়ে আসবে। এমনকি হাতে আদার তীব্র ঝাঁঝযুক্ত গন্ধও থাকবে। কিন্তু খোসা খুব কঠিন হলে, তা কিনবেন না।
৪) পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন আদা দেখলেও কিনবেন না।
৫) মাটি লেগে থাকা আদার পরিবর্তে পরিষ্কার আদা কেনার পক্ষপাতী হলে নিজের অভ্যাস এখনই ত্যাগ করুন। আদা পরিষ্কার করার জন্য এক ধরণের অ্যাসিড ব্যবহৃত হয়। এই অ্যাসিড দিয়ে পরিষ্কার করা এই আদা, স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর হতে পারে। তাই মাটি লাগা আদাই কেনা উচিত।
