খাস ডেস্ক: জন্মাষ্টমীতে গোপাল ঠাকুরকে অর্পন করা ভোগের মধ্যে অন্যতম হল মাখন। এই দিন মাখন আর মিছরি ছাড়া জন্মাষ্টমীর পুজো যেন সম্পূর্নই হয় না। তাই গোপালকে তাঁর পছন্দসই ভোগ দিতে মিষ্টির দোকানেই যেতে হয় কৃষ্ণ ভক্তদের। পুরুলিয়ায় আসা পর্যটকদের গোপালের আহারের জন্য বিভিন্ন পদ। মাখন, মিছরি, রাবড়ি, ছানার পায়েশ সহ একাধিক ভোগ খুব সহজেই পাওয়া যাচ্ছে এই দোকানে। শুধু মিষ্টিই নয় সেখানে পাওয়া যাচ্ছে জন্মাষ্টমী স্পেশ্যাল থালিও।
জানা গিয়েছে, পুরুলিয়ার (Purulia) পি এন ঘোষ স্ট্রিটের একটি নামকরা মিষ্টির দোকান এটি। এখানে জন্মাষ্টমী স্পেশ্যাল মিষ্টিগুলি রয়েছে ভিন্ন ভিন্ন দামের। মাখন-মিছরি, কেশর-রাবড়ি এবং ছানার পায়েস ৫০ টাকা, মালাই রোল চমচম, চেরি ক্রিম টোস্ট ৩০ টাকা, কাজু মোদক ১৮ টাকা, চকলেট মোদক ১৩ টাকা, খোওয়া মোদক ১২ টাকা। এই দোকানের কর্ণধার রাজেশ পঞ্চরিয়া বলেন, “জন্মাষ্টমী স্পেশাল মিষ্টিগুলি শুধু এই ২ দিন নয়। একেবারে দীপাবলি পর্যন্ত পাওয়া যাবে।”
পুরুলিয়ার এক রিসোর্টে পাওয়া যাচ্ছে জন্মাষ্টমী স্পেশ্যাল থালিও। এর নাম ‘উপোস’ থালি, যা পাওয়া যাচ্ছে ৮৯৯ টাকায়। এই থালিতে থাকছে মিছরি আমসত্ত্বের জল, পোস্ত বাটা, ওল ভাতে, বেগুন ভাতে, কুমড়ো ভাতে, পেঁপে ভাতে। সেই সঙ্গে উচ্ছে ভাজা, আলু ভাজা, পটল ভাজা, বেগুন ভাজা, পোস্ত বড়া। আরও রয়েছে সবজি দিয়ে কাঁচকলার রসা, পটল আলু রসা, ফুলকপির রোস্ট, গোবিন্দভোগ অন্ন। আছে বাসন্তী পোলাও। এছাড়াও শেষপাতে থাকছে তিন রকমের চাটনি আমসত্তর খেজুর চাটনি, পেঁপে ও টমেটোর চাটনি। মিষ্টান্নতে থাকছে মিহিদানা, সীতাভোগ, সন্দেশ, পরমান্ন, মিষ্টি দই। ফলের মধ্যে রয়েছে আম, আপেল, আঙ্গুর। শেষে থাকছে জল জিরা।
এছাড়াও পানীয়তে থাকছে কফির লাইম মিল্কশেক, জিরা লেমন শরবত। স্টাটার্স-এ আছে আলু মোতি টিক্কি, চিজ ছানার রোল, পনির সাতায়, লোটাস স্টিম গালোটি। মেন কোর্স-এ আছে ঠাকুরবাড়ির ভাজা আলুর দম, পালং ছানার কোপ্তা, ভেজ আমেরিকান সিজলার। এছাড়া মিহিদানার চেনা ফিরনি, মোহনভোগ, কেশর চিস কেক। শ্রীকৃষ্ণের জন্মতিথি জন্মাষ্টমীতে বাঙালি বাড়িতে গোপালকে পঞ্চব্যঞ্জনে ভোগ দেওয়া হয়ে থাকে। সেইরকমই জন্মাষ্টমী স্পেশ্যাল থালি সাজিয়েছে এই রিসোর্ট কর্তৃপক্ষ।
পুরুলিয়ার এই রিসোর্টের জেনারেল ম্যানেজার বলেন, “জন্মাষ্টমীর জন্য আমাদের অযোধ্যা পাহাড়ের রেস্তোরাঁয় এই স্পেশ্যাল থালির আয়োজন করা হয়েছে। এছাড়া গোপালের জন্মদিনে আলাদাভাবে আরও কিছু ড্রিঙ্কস, স্টাটার্স, মেনকোর্স ও মিষ্টান্ন রয়েছে।” এই সব মিলিয়েই এবছর পুরুলিয়ায় জন্মাষ্টমীর আয়োজন সম্পন্ন।