28 C
Kolkata
Saturday, May 21, 2022
Home অফবিট Viral: সুস্বাদু মালাই পান, খেতে হলে অবশ্যই আসতে হবে এই জায়গায়

Viral: সুস্বাদু মালাই পান, খেতে হলে অবশ্যই আসতে হবে এই জায়গায়

লখনউ: সমস্ত ভারতীয় যদি একটি বিষয়ে একমত হতে পারে, তা হল মিষ্টির প্রতি আমাদের পারস্পরিক ভালবাসা। ভারতীয় ডেজার্ট অফার করে এমন মন ছুঁয়ে যাওয়া বৈচিত্র্য এতই সুস্বাদু যে সব ধরনের মানুষের জন্য বিশেষ কিছু খুঁজে পাওয়া যায়। মিষ্টিতে সমৃদ্ধ বৈচিত্র্য এসেছে আমাদের দেশের সংস্কৃতি থেকে! আমরা প্রতিটি রাজ্যের সীমান্ত অতিক্রম করি, আমরা একটি ভিন্ন ভাষা এবং ভিন্ন রান্নার সঙ্গে পরিচিত হই।

- Advertisement -

আরও পড়ুনঃ Supreme Court: ভোটের আগে বিনামূল্যের ‘প্রতিশ্রুতি’, শীর্ষ আদালতের প্রশ্নের মুখে কেন্দ্র ও কমিশন

স্ট্রীট ফুডের কথা উঠলে লখনউকে বাদ দেওয়া সম্ভব নয়। লক্ষনউয়ে যেখানেই যাবেন নানারকম বিখ্যাত সব স্ট্রীট ফুড –এর সম্ভার পেয়ে যাবেন। আপনি যদি মিষ্টি ভালোবাসনে তবে অবশ্যই আসতে হবে এখানে। এখানে লখনউ থেকে একটি অতিরিক্ত বিশেষ মিষ্টির কথা বলা হচ্ছে যা ইন্টারনেটে গুঞ্জন তৈরি করছে। এটি হল সুস্বাদু মালাই পান ছাড়া আর কিছু না।

- Advertisement -

এই বিশেষ মিষ্টি মালাই কি গিলোরি বা বলাই কি গিলোরি নামেও পরিচিত। ফুড ব্লগার @foodie_incarnate- Instagram-এ মিষ্টি তৈরির এই ভিডিওটি আপলোড করেছে। ইতিমধ্যেই ভাইরাল হয়েছে এটি। ভিডিওটি বর্তমানে ১.৯ মিলিয়ন ভিউ এবং ১১অ হাজার লাইক পেয়েছে।

প্রথমে দুধকে ঘন করতে এবং আর্দ্রতা দূর করতে প্রায় এক ঘন্টা দুধ ফোটাতে হয়। এরপর, খোলা কয়লা-ভিত্তিক আগুনে, ঘন এবং ক্রিমি মালাই তৈরি করতে ঘন এবং চ্যাপ্টা প্যানে দুধকে আরও ধীরে ধীরে রান্না করা হয়। মালাই তির্যকভাবে কাটা হয়। পান তৈরির জন্য, কাটা মালাই টুকরোগুলির স্তরগুলি একটি পানের মতো আকারে তৈরি করা হয় এবং বাদাম (বাদাম), পিস্তা (পেস্তা), কাজু (কাজু), ইলাইচি (এলাচ) এবং মিশ্রি (রক চিনি) দিয়ে ভরা হয়। এই বিশেষ মিঠাই প্রতি কিলোগ্রামে INR 680 এ বিক্রি হয় এবং লখনউয়ের বান-ওয়ালি গালি, চক বাজারে পাওয়া যায়।

মালাই পান তৈরিতে যে মালাই ব্যবহার করা হয় তা সাধারণ মালাই নয়, কয়েক ঘণ্টা প্রক্রিয়াকরণের পর এর পুরুত্ব পাওয়া গিয়েছে। মালাইয়ের রসালোতা মিষ্টি ড্রাই ফ্রুটস স্টাফিং দ্বারা উচ্চারিত হয়, যা একবারে মুখে জল আনা স্বাদের বিস্ফোরণ দেয়। আপনি কি এই লখনউ-এর বিশেষ ডেজার্ট ব্যবহার দেখতে আগ্রহী? তাহলে নিচে দেওয়া লিঙ্কে ক্লিক করুন।

- Advertisement -

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়ে ফ্ল্যাট কিনেও থাকতে পারছেন না, ফ্ল্যাট মালিকদের বিক্ষোভে শোরগোল নিউটাউনে

কলকাতা: নিউটাউনের সুখবৃষ্টি আবাসন। এলাকার একটি পরিচিত আবাসনগুলির মধ্যে একটি। লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়ে ফ্ল্যাট কেনার পরও কাজ সম্পূর্ণ না হওয়ায় থাকতে পারছিলেন না...

সপ্তাহের শুরুতেই বড় ধামাক, বিপুল পতন সোনা-রুপোর দামে…

খাস ডেস্ক: বিয়ের মরশুমে মধ্যবিত্তের স্বস্তি উড়িয়ে একটানা তিন-চার দিন ধরে বেড়েছিল সোনা-রূপোর দাম। কিন্তু এবার ফের স্বস্তি ফিরল মধ্যবিত্তের। আজ সোনার দামে বিপুল...

৯০ দিনে সর্বনিম্ন সোনার দর, গহনা কেনার আগে জেনে নিন আজ কলকাতায় কত…

খাস ডেস্ক: বিয়ের মরশুমে মধ্যবিত্তের স্বস্তি উড়িয়ে একটানা তিন-চার দিন ধরে বেড়েছিল সোনা-রূপোর দাম। কিন্তু এবার ফের স্বস্তি ফিরল মধ্যবিত্তের। গতকালই সোনা-রূপোর দামে বিপুল...

যে কোনও সময় খুন হয়ে যেতে পারেন ইমরান খান, চাঞ্চল্যকর দাবি

খাস খবর ডেস্ক: রবিবার সকালেই প্রাক্তন অজি তারকা অ্যান্ড্রু সাইমন্ডসের আকস্মিক প্রয়াণের খবর এসেছে‌। কিন্তু তারও আগে আরেক কিংবদন্তি ক্রিকেটারের মৃত্যুর আশঙ্কা ছড়িয়ে পড়ল...

খবর এই মুহূর্তে

নাম না করে পরিবারতন্ত্র নিয়ে ফের কংগ্রেসকে খোঁচা মোদীর 

জয়পুর : ভারতীয় জনতা পার্টি (বিজেপি) যখন জাতীয় রাজনীতির মূল স্রোতে এগিয়েছে, কিছু রাজনৈতিক দল তাদের ক্ষণিকের সুবিধার জন্য দেশের ভবিষ্যত নিয়ে খেলা করছে,...

‘আন্ডাররেটেড’, ঋদ্ধিকে সার্টিফিকেট দিলেন মাস্টার ব্লাস্টার

স্পোর্টস ডেস্ক: আইপিএল ২০২২ (IPL 2022) এর গ্রুপ পর্ব শেষ পর্যায়ে এসে পৌঁছেছে। এই টুর্নামেন্টে একাধিক খেলোয়াড়ের নজরকাড়া পারফরম্যান্স। কেউ ভাবতেও পারেনি এমন অনেক...

এই বিশেষ ৯০ মিনিট ফর্মে ফিরিয়ে দিল বিরাটকে

স্পোর্টস ডেস্ক: রয়্যাল চ্যালেঞ্জার্স ব্যাঙ্গালোর বৃহস্পতিবার তাদের শেষ লিগ ম্যাচে গুজরাট টাইটানসকে 8 উইকেটে হারিয়ে প্লে অফের আশা বাঁচিয়ে রেখেছে। এই ডু অর ডাই...

‘দাদাগিরি’ সিজন ৯ এর ফাইনালের শুটিংয়ে মঞ্চ কাঁপালেন প্রসেনজিৎ- রূপমরা, এলেন না কাজল 

খাস খবর ডেস্ক : ঘোষণা মতো শুক্রবার রাজারহাটের বিশ্ববাংলা কনভেনশন সেন্টারে হয়ে গেল দাদাগিরি সিজন ৯ ফাইনালের শুটিং। জনপ্রিয় টেলিভিশন শো দাদাগিরি দেখতে দেখতে...