প্রতীতি ঘোষ, ইছাপুর: দুটো ‘র’ এর প্রতি বাঙালির বিশেষ দুর্বলতা ছিল, আছে এবং হয়তো ভবিষ্যতেও থাকবে! প্রথম ‘র’টি রবীন্দ্রনাথ হলে, দ্বিতীয় ‘র’টি অবশ্যই রসগোল্লা (Rosagolla)! সোমবার ১৪ নভেম্বর ছিল সেই রসগোল্লার জন্মদিন৷ বস্তুত, রসগোল্লার দখল নিয়ে বাংলা বনাম ওড়িশার মধ্যে দীর্ঘ লড়াইয়ের পর ২০১৮ সালের ১৪ নভেম্বর রসগোল্লাকে পশ্চিমবাংলার বলে জিআই ট্যাগ (জিওলজিক্যাল ইন্ডিকেশন) দেওয়া হয়৷ সেই থেকে বারো মাসে তেরো পাবর্ণের মধ্যে ঢুকে পড়েছে রসগোল্লাও৷
স্বভাবতই, রসগোল্লার জন্মদিন উপলক্ষ্যে সোমবার রাতে উত্তর ২৪ পরগণার ইছাপুর বাদামতলায় আয়োজন করা হয়েছিল রসগোল্লা উৎসব। কাঁচা আম, পাকা আম, আনারস, স্ট্রবেরি সহ নানা ধরণের রসগোল্লার সমাবেশে আলাদা করে সমীহ কেড়ে নিচ্ছিল বাঙালির চিরন্তন লেই এলাচি স্বাদের রসগোল্লা৷ মিষ্টিমুখের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে হাজির ছিলেন ব্যারাকপুরের ‘বিজেপি’ সাংসদ থুড়ি দলবদলু তৃণমূল নেতা অর্জুন সিং৷ ছিলেন উত্তর ব্যারাকপুর পুরসভার একাধিক কাউন্সিলরও৷ বক্তাদের বক্তব্যে বারে বারে উঠে এসেছে রসগোল্লা প্রেমের কাহিনী৷
যেমন অর্জুন সিংয়ের কথায়, ‘‘যেকোনও উৎসবে বাংলার মানুষ আনন্দে ডুবে যায়৷ দুর্গা পুজো থেকে উৎসব শুরু হয়েছে৷ উৎসব এখনও চলছে৷ আজকের দিনে রসগোল্লা জিআই স্বীকৃতি পেয়েছিল৷ তাই আমরা জন্মদিন পালন করছি৷ যাঁরা এই ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত, তাদের অভিনন্দন৷ কারণ, তাঁরা নতুন কায়দা রপ্ত করে রসগোল্লাকে শিল্পের পর্যায়ে পৌঁছে দিয়েছেন৷ বিদেশের বাজারে কদর বেড়েছে বাংলার রসগোল্লার (Rosagolla)৷ এখান থেকে এক্সপোর্ট হচ্ছে৷ রসগোল্লা বিক্রি করে ডলারে টাকা আসছে!’’
নিন্দুকেরা অবশ্য বলছেন, খাবার রসগোল্লা ঠিক আছে৷ কিন্তু মানুষ মারার রসগোল্লার জন্যও (পড়ুন, বোমা) ক্রমেই খ্যাত হয়ে উঠছে বাংলা৷ সেদিকে রাজনৈতিক নেতারা নজর দিলে অন্তত বহু মায়ের কোল খালি হওয়ার হাত থেকে বাঁচে!
আরও পড়ুন: শান্তিকুঞ্জে দিনভর তৃণমূলের গোলাপ কাঁটা, আইনি পথে মোকাবিলার হুঁশিয়ারি দিব্যেন্দুর
