28 C
Kolkata
Saturday, May 21, 2022
Home লাইফস্টাইল চায়ের সঙ্গে সুস্বাদু 'টা' এর রেসিপি 

চায়ের সঙ্গে সুস্বাদু ‘টা’ এর রেসিপি 

লাইফস্টাইল ডেস্ক: অবশেষে শহরের হিমেল হাওয়া জানান দিচ্ছে শীত এসে গিয়েছে। সকাল হোক বা বিকেল এক কাপ চায়ের সঙ্গে গরম গরম পকোড়া হলে আড্ডাটা জাস্ট জমে যাবে। তাই আজকে আপনাদের জন্য রইল কিছু জিভে জল আনা পকোড়ার রেসিপি –

- Advertisement -

১. সয়াবিনের পকোড়া :

উপকরণ- সয়াবিন ২০০ গ্ৰাম, পিঁয়াজ, রসুন কুচি, বেসন ১০০ গ্ৰাম, কালোজিরে, জিরে গুঁড়ো, নুন, ২ টো ডিম, বেকিং সোডা, সাদা তেল।

- Advertisement -

প্রণালী – সোয়াবিন সেদ্ধ করে জল ছেঁকে নিতে হবে। একটি পাত্রে বেসন, পিঁয়াজ, রসুন, লঙ্কা কুচি, স্বাদ মত নুন, ২ টো কাঁচা ডিম, সামান্য বেকিং সোডা দিয়ে বেসন কুচি করে দিতে হবে। তেল গরম করে ছোট ছোট পকোড়া ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন সয়াবিনের পকোড়া।

২. ব্রেড পকোড়া:

উপকরণ- ১০০ গ্ৰাম পনির,১ চামচ চিলি ফ্লেক্স, ১ চামচ গোলমরিচ, ২চামচ কর্নফ্লাওয়ার, স্বাদ মত নুন ও চিনি।

- Advertisement -

প্রণালী – পাউরুটির চারদিক ছাড়িয়ে, অল্প জল ছিটিয়ে নিন। পনিরের সঙ্গে গোলমরিচ, চিলি ফ্লেক্স, স্বাদ মত নুন, চিনি মিশিয়ে নিতে হবে। পাউরুটির মধ্যে পনিরের পুর ভরে ধার গুলোতে কর্নফ্লাওয়ারের ব্যাটার লাগিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিন। তারপর টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ব্রেড পকোড়া।

৩. মাছের চপ:

উপকরণ – কাতলা বা ভেটকি ৪ টুকরো, আদা, রসুন বাটা, পিঁয়াজ কুচি, হলুদ, লঙ্কা, জিরে, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা, ভাজা মশলা, বিস্কুট গুঁড়ো, নুন, তেল, তিন চামচ কর্নফ্লাওয়ার।

প্রণালী- কড়াইতে নুন, আদা, রসুন বাটা দিয়ে মাছ গুলোকে সেদ্ধ করতে হবে। কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে পিঁয়াজ কুচি,১ চামচ আদা, রসুন,কাঁচা অল্প ভাজা হলে ১ চামচ হলুদ, লঙ্কা, জিরে, ধনে গুঁড়ো দিয়ে মশলা কষে নিন। তারমধ্যে সেদ্ধ মাছ মিশিয়ে দিতে হবে। এবার স্বাদ মত নুন, গরম মশলা, ভাজা মশলা মিশিয়ে নামিয়ে নিন। পুর ঠান্ডা হলে চপের আকারে গড়ে নিয়ে কর্নফ্লাওয়ারের ডুবিয়ে বিস্কুট গুঁড়োতে কোট করে নিতে হবে। সাদা তেলে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মাছের চপ।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়ে ফ্ল্যাট কিনেও থাকতে পারছেন না, ফ্ল্যাট মালিকদের বিক্ষোভে শোরগোল নিউটাউনে

কলকাতা: নিউটাউনের সুখবৃষ্টি আবাসন। এলাকার একটি পরিচিত আবাসনগুলির মধ্যে একটি। লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়ে ফ্ল্যাট কেনার পরও কাজ সম্পূর্ণ না হওয়ায় থাকতে পারছিলেন না...

সপ্তাহের শুরুতেই বড় ধামাক, বিপুল পতন সোনা-রুপোর দামে…

খাস ডেস্ক: বিয়ের মরশুমে মধ্যবিত্তের স্বস্তি উড়িয়ে একটানা তিন-চার দিন ধরে বেড়েছিল সোনা-রূপোর দাম। কিন্তু এবার ফের স্বস্তি ফিরল মধ্যবিত্তের। আজ সোনার দামে বিপুল...

৯০ দিনে সর্বনিম্ন সোনার দর, গহনা কেনার আগে জেনে নিন আজ কলকাতায় কত…

খাস ডেস্ক: বিয়ের মরশুমে মধ্যবিত্তের স্বস্তি উড়িয়ে একটানা তিন-চার দিন ধরে বেড়েছিল সোনা-রূপোর দাম। কিন্তু এবার ফের স্বস্তি ফিরল মধ্যবিত্তের। গতকালই সোনা-রূপোর দামে বিপুল...

যে কোনও সময় খুন হয়ে যেতে পারেন ইমরান খান, চাঞ্চল্যকর দাবি

খাস খবর ডেস্ক: রবিবার সকালেই প্রাক্তন অজি তারকা অ্যান্ড্রু সাইমন্ডসের আকস্মিক প্রয়াণের খবর এসেছে‌। কিন্তু তারও আগে আরেক কিংবদন্তি ক্রিকেটারের মৃত্যুর আশঙ্কা ছড়িয়ে পড়ল...

খবর এই মুহূর্তে

নাম না করে পরিবারতন্ত্র নিয়ে ফের কংগ্রেসকে খোঁচা মোদীর 

জয়পুর : ভারতীয় জনতা পার্টি (বিজেপি) যখন জাতীয় রাজনীতির মূল স্রোতে এগিয়েছে, কিছু রাজনৈতিক দল তাদের ক্ষণিকের সুবিধার জন্য দেশের ভবিষ্যত নিয়ে খেলা করছে,...

‘আন্ডাররেটেড’, ঋদ্ধিকে সার্টিফিকেট দিলেন মাস্টার ব্লাস্টার

স্পোর্টস ডেস্ক: আইপিএল ২০২২ (IPL 2022) এর গ্রুপ পর্ব শেষ পর্যায়ে এসে পৌঁছেছে। এই টুর্নামেন্টে একাধিক খেলোয়াড়ের নজরকাড়া পারফরম্যান্স। কেউ ভাবতেও পারেনি এমন অনেক...

এই বিশেষ ৯০ মিনিট ফর্মে ফিরিয়ে দিল বিরাটকে

স্পোর্টস ডেস্ক: রয়্যাল চ্যালেঞ্জার্স ব্যাঙ্গালোর বৃহস্পতিবার তাদের শেষ লিগ ম্যাচে গুজরাট টাইটানসকে 8 উইকেটে হারিয়ে প্লে অফের আশা বাঁচিয়ে রেখেছে। এই ডু অর ডাই...

‘দাদাগিরি’ সিজন ৯ এর ফাইনালের শুটিংয়ে মঞ্চ কাঁপালেন প্রসেনজিৎ- রূপমরা, এলেন না কাজল 

খাস খবর ডেস্ক : ঘোষণা মতো শুক্রবার রাজারহাটের বিশ্ববাংলা কনভেনশন সেন্টারে হয়ে গেল দাদাগিরি সিজন ৯ ফাইনালের শুটিং। জনপ্রিয় টেলিভিশন শো দাদাগিরি দেখতে দেখতে...