28 C
Kolkata
Monday, May 23, 2022
Home খাস খাবার কাজু নয় এবার মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে সুস্বাদু চকলেট বরফি

কাজু নয় এবার মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে সুস্বাদু চকলেট বরফি

খাস ডেস্ক: চকলেট শব্দটি শুনলেই মুখে এক অন্যরকম হাসি দেখা যায় আট থেকে আশি সকলের। চকোলেট খেতে ভালোবাসেন না, এমন লোক বোধহয় খুব কমই আছেন। মন খারাপ থেকে দারুণ আনন্দের মুহূর্তে এর জুড়ি মেলা ভার।

- Advertisement -

সব স্বাদের খাবারের মধ্যে মিষ্টিই আপনার সবচেয়ে বেশি পছন্দ। রাতবিরেতে ফ্রিজ খুলে মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাসও রয়েছে। মাঝেমধ্যে বাড়িতে বানিয়েও ফেলেন নানা রকমের ডেজার্ট। আর তার মধ্যে যদি চকলেট থাকে, তাহলে তো কথাই নেই। নিমেষে হাপিস হয়ে যায় ওই খাবার।

মিড নাইট ক্রেভিংস হোক বা ডিনার শেষে মুখ মিষ্টি করতে চকলেটের জুড়ি মেলা ভার। যে কোনও সেলিব্রেশনে এর উপস্থিতি আবশ্যক। আবার যে কোনো ট্রাভেলেও সঙ্গী হতে পারে চকলেট। এর মধ্যে রয়েছে বহু গুণ। শুধু স্বাদে নয়, গুণেও ভরপুর এই ‘মিষ্টি’ খাদ্য।

- Advertisement -

এমনকি কড়া ডায়েট মেনে যাঁরা চলেন, তাঁদেরও চকোলেটের প্রতি দুর্বলতা রয়েছ। এবার তাহলে ডেজার্ট হিসেবে চকলেট বরফি পাতে রাখতে পারেন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমন দেখতেও অন্য রকম একেবারে। দেখে নিন বাড়িতেই কীভাবে বানাবেন চকলেট বরফি-

উপকরণ- কনডেন্সড মিল্ক, কোকো পাউডার, পেস্তা, ঘি, চিনি, খোয়া ক্ষীর।

- Advertisement -

পদ্ধতি- প্রথমে একটি প্যানে এক ঘি দিয়ে একে মাঝারি আঁচে গরম করুন। ঘি গলে গেলে তাতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন। কনডেন্সড মিল্ক গরম হয়ে গেলে তাতে চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান যাতে গলে না যায়।

এরপর এতে কোকো পাউডার দিয়ে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হতে থাকলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার মিশ্রণটি একটি প্লেটে ঢেলে ছড়িয়ে নিন।

তারপর মিশ্রণটিকে অল্প ঠান্ডা হতে দিন। তবে মিশ্রণটি পুরোপুরি শক্ত হয়ে যাওয়ার আগে ছুরির সাহায্যে নিজের ইচ্ছে মতন শেপ কেটে নিন। উপর থেকে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিন ফ্রিজে রাখার আগে। তারপর কিছু সময় পর বাইরে বের করুন ঠান্ডা ঠান্ডা চকলেট বরফি।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

সপ্তাহের শুরুতেই বড় ধামাক, বিপুল পতন সোনা-রুপোর দামে…

খাস ডেস্ক: বিয়ের মরশুমে মধ্যবিত্তের স্বস্তি উড়িয়ে একটানা তিন-চার দিন ধরে বেড়েছিল সোনা-রূপোর দাম। কিন্তু এবার ফের স্বস্তি ফিরল মধ্যবিত্তের। আজ সোনার দামে বিপুল...

লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়ে ফ্ল্যাট কিনেও থাকতে পারছেন না, ফ্ল্যাট মালিকদের বিক্ষোভে শোরগোল নিউটাউনে

কলকাতা: নিউটাউনের সুখবৃষ্টি আবাসন। এলাকার একটি পরিচিত আবাসনগুলির মধ্যে একটি। লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়ে ফ্ল্যাট কেনার পরও কাজ সম্পূর্ণ না হওয়ায় থাকতে পারছিলেন না...

৯০ দিনে সর্বনিম্ন সোনার দর, গহনা কেনার আগে জেনে নিন আজ কলকাতায় কত…

খাস ডেস্ক: বিয়ের মরশুমে মধ্যবিত্তের স্বস্তি উড়িয়ে একটানা তিন-চার দিন ধরে বেড়েছিল সোনা-রূপোর দাম। কিন্তু এবার ফের স্বস্তি ফিরল মধ্যবিত্তের। গতকালই সোনা-রূপোর দামে বিপুল...

Hair Care: ঘরোয়া উপায়ে দ্বিগুন লম্বা করুন চুল, রইল টিপস

খাস ডেস্ক: এই গরমের দিন মানেই চুলের যত্ন (Hair care) নিয়ে বাড়তি চিন্তায় পড়তে হয় সকলেই। একে তো গরমের বিশ্রী ধুলো আর ঘাম, তার...

খবর এই মুহূর্তে

সোশ্যাল মিডিয়ায় ভিডিও বানাতে গিয়ে পরিচয়, বন্ধুর বউকেই রাতভর ‘ধর্ষণ’

খাস ডেস্ক: সোশ্যাল মিডিয়ায় ভিডিও বানাতে গিয়ে পরিচয় তিন যুবকের। মাঝে কয়েক বছরে বন্ধুত্বে দূরত্ব আসে। তবে তাঁদেরই একজনের স্ত্রীকে ধর্ষণের অভিযোগ উঠল অপর...

বিচারকদের আক্রমণ করা বর্তমানে ফ্যাশানে পরিণত হয়েছে, উদ্বেগ প্রকাশ সুপ্রিম কোর্টের

নয়াদিল্লি: যারা ন্যায় অন্যায়ের বিচার করেন তাঁরাই বর্তমানে আক্রান্ত হচ্ছে যে বিচয় সমাজের খাছে খুব খারাপ বার্তাই পৌঁছে দিচ্ছে। বিচারকদের বিরুদ্ধে অভিযোগ তোলা আজকাল...

বাবার কাছেই ধর্ষণের শিকার মেয়ে, আটমাসের অন্তঃসত্ত্বা নাবালিকা

নদিয়া: সম্প্রতি রাজ্যের বিভিন্ন জায়গা থেকে ধর্ষণের ঘটনা সামনে আসছে। কিন্তু মেয়েরা যখন নিজের পরিবারের কাছেই সুরক্ষিত নয়, তখন সেটা চরম লজ্জার বিষয়। যে...

মাঠের সাফল্য যেমনই হোক, মেসির কল্যাণে পিএসজিতে এখন অর্থের ঝনঝনানি

শান্তি রায়চৌধুরী: ইউরোপীয় ক্লাব ফুটবলের শ্রেষ্ঠত্বের মুকুট— চাম্পিয়ন্স লিগের অধরা ট্রফির জন্য প্রাণপণ চেষ্টা চালাচ্ছে পিএসজি। এর জন্য এবার মেসিকে এনেও লাভ হয়নি পিএসজির।...