29 C
Kolkata
Friday, July 30, 2021
Home খাস খাবার ডিম আপনার প্রিয় হলে বানিয়ে ফেলতে পারেন এগ ৬৫

ডিম আপনার প্রিয় হলে বানিয়ে ফেলতে পারেন এগ ৬৫

খাস ডেস্ক : প্রত্যেক বাড়িতেই মুশকিল আসানের কাজ করে ডিম। আর ছোট থেকে বড় সকলেই ডিম খেতে ভালোবাসায়, এর কদরই আলাদা। রোজ রোজ একখাবার না খেয়ে বাড়িতে বসেই মুখের স্বাদ পাল্টান নিজের হাতের জাদুতে। দেখে নিন ডিমের একটি সুস্বাদু রেসিপি, এগ ৬৫। মাত্র মিনিট ৩০ সময় হাতে থাকলেই বানিয়ে ফেলা সম্ভব এই খাবারটি। তাই স্বাদের সঙ্গে স্বাস্থ্যের দিকেও নজর রাখা যাবে এর সাহায্যে।

- Advertisement -

আবার বৃষ্টিভেজা সন্ধ্যাবেলায় ভাজাভুজি খেতে ইচ্ছা করে সকলেরই। করোনা পরিস্থিতিতে এখন এমনিই বেশি না বেরোনোর কথা। তাই বলে কি তেলেভাজা খাওয়ার বাসনা দমন করতে হবে? এমন তো হতে পারে না। তার চেয়ে বরং সহজ উপায়ে বাড়িতে কিছু বানিয়ে নেওয়ার চেষ্টা করা যায়।

ছুটির দিনে বিকেলবেলায় একটু ভালোমন্দ খাবার খাওয়ার ইচ্ছা জাগে সবার। চটজলদি মুখোরোচক খাবার হিসেবে বানিয়ে দিতে পারেন এগ ৬৫। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, তেমন খেতেও খুব সুস্বাদু। চা বা কফির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন বাড়িতে হঠাৎ হাজির হওয়া অতিথিদেরও। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন-

- Advertisement -

উপকরণ- সেদ্ধ ডিম, নুন, গরম মশলা, লঙ্কার গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, কর্ন ফ্লাওয়ার, সাদা তেল, রসুন কুচি, আদা কুচি, কারিপাতা, কাঁচালঙ্কা, টমেটো সস, ডার্ক সয়া সস, রেড চিলি সস।

পদ্ধতি- প্রথমে ডিমের খোসা ছাড়িয়ে মাঝখান থেকে দুই টুকরো করে নিন। এবার কুসুম আলাদা করে সাদা অংশ কুচিয়ে নিন। এবার তার সঙ্গে নুন, কর্নফ্লাওয়ার, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা, গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। সমস্ত কিছু ভালোভাবে মিশে গেলে এতে ডিমের কুসুম ও অল্প জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার তা ছাঁকা তেলে ছোট ছোট পকোড়ার আকারে ভেজে নিন।

অন্য একটা প্যানে তেল দিন। তেল গরম হলে আদা ও রসুন কুচি দিন। চেরা কাঁচালঙ্কা দিন। রসুনে হালকা রং ধরলে সমস্ত স্যস দিয়ে দিন। অল্প জল দিন। তারপর বানিয়ে রাখা এগ পকোড়াগুলি দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নামিয়ে নিন। ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম এই মুখরোচক খাবার।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

বাইক দুর্ঘটনায় গুরুতর আহত নিক, প্রিয়াঙ্কা পাড়ি দিলেন আমেরিকায়

মুম্বই: বলি অভিনেত্রী প্রিয়াঙ্কা চোপড়া এবং হলিউড পপ তারকা নিক জোনাসের প্রেম পর্বের খবর প্রায়শই পেজ থ্রির শিরোনামে থাকে। কেবলমাত্র বি-টাউনই নয় হলিউডেও বেশ...

এক্সক্লুসিভ: প্রয়াণ দিবসে মহানায়কের নাতবৌ অভিনেত্রী দেবলীনা কুমারের ‘উত্তম-কথা’

পূর্বাশা দাস: তিনি শুধু নায়ক নন, তিনি মহানায়ক। আপামর বাঙালির কাছে উত্তম কুমার মানে আবেগ। মৃত্যুর এক চল্লিশ বছর পরেও সকলের মনের মনিকোঠায় রয়েছেন...

কপিলের শো থেকে বাদ পড়ায় মনের ব্যথা প্রকাশ ‘কর্মহীন’ সুমনার

মুম্বই: শিশুশিল্পী হিসেবে প্রথম অভিনয় জগতে পা রাখেন অভিনেত্রী সুমনা চক্রবর্তী। তিনি প্রথম স্ক্রিন শেয়ার করেছেন বলিউডের জনপ্রিয় অভিনেতা আমির খানের সঙ্গে। তখন সেই...

রাজের হাত ধরেই পর্ণ ইন্ডাস্ট্রিতে এসেছিলেন, চাঞ্চল্যকর দাবি পুনম পান্ডে ও শার্লিনের

খাস খবর ডেস্ক: পর্ণ ইন্ডাস্ট্রির সঙ্গে রাজ কুন্দ্রার যোগাযোগ নতুন কিছু নয়। বহুদিন ধরেই পর্ণোগ্রাফির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত রাজ। এমনকি, তাঁর তত্ত্বাবধানেই পর্ণোগ্রাফিতে হাতেখড়ি...

খবর এই মুহূর্তে

করিনা এবং করিশ্মার থেকেও কাদের বেশি ভালোবাসেন রণধীর, জানেন

মুম্বই: বাবা রণধীর কাপুরের সঙ্গে দারুণ সম্পর্ক দুই মেয়ে করিশ্মা এবং করিনার। আর এই কথা বহুবার অনেক সাক্ষাৎকারেই জানিয়েছেন দুই বলি অভিনেত্রী। আর বাবার...

ভারতের পর্যটকদের জন্য খুশির খবর, এখন বিদেশ যাত্রা আরও সহজে 

খাসখবর ডেস্ক: মহামারীর জেড়ে প্রায় দু'বছর বন্ধ বিদেশ ভ্রমণ। ভ্রমণে একাধিক নিষেধাজ্ঞাও জারি করা হয়েছিল। তারপরে প্রশাসনের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছিল, দুটি টিকার ডোজ...

আজ বৃষ্টির দাপট কতটা, জানুন আবহাওয়ার গতি প্রকৃতি

পূর্বাশা দাস: গতকাল থেকে নাগাড়ে বৃষ্টিতে জলমগ্ন কলকাতা এবং আশে পাশের বিস্তীর্ণ অঞ্চল।নিম্নচাপের জেরে আজও সারাদিন বৃষ্টি অব্যাহত। আবহাওয়া দফতর সূত্রে ভারি বৃষ্টির সতর্কতা...

জাভেদ-শাবানা-মমতা সাক্ষাত ঘিরে রাজনীতির নয়া সমীকরণের জল্পনা দিল্লীর অলিন্দে

পূর্বাশা দাস: মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় বিনোদন জগতের সঙ্গে বরাবরই ঘনিষ্ঠ। ২০১১ সালে ক্ষমতায় আসার পর থেকেই তৃণমূল কংগ্রেসের একুশে জুলাই এর মঞ্চ কার্যত চাঁদের...