33 C
Kolkata
Monday, September 27, 2021
Home খাস খাবার চুমুক নয়, এবার কামড় বসান চায় চিজকেকে

চুমুক নয়, এবার কামড় বসান চায় চিজকেকে

খাস ডেস্ক: এক কাপ চায়ে আমি তোমাকে চাই..’ কবীর সুমনের এই মন ভালো করা গানের লাইন আর যাই হোক বাঙালির কিন্তু খুব প্রিয়। কারণ বাঙালি যে চা প্রেমী। চা ছাড়া সকাল শুরু হয় না অধিকাংশ ব্যক্তির। আবার মাথা ব্যথা ও ক্লান্তি মেটানোর ওষুধও এই চা-ই।

- Advertisement -

সকালে দারুণ স্বাদের চায়ের কাপে চুমুক না দিলে বাঙালির মন ভালো থাকে না। আর অফিসে থাকাকালীন কত কাপ যে টেবিলে এলো আর গেল , তার হিসেবে রাখতে চায় না বাঙালি। সঙ্গে কখনও কখনও সিঙ্গারা, লুচি-পরোটা, প্যাকেট প্যাকেট বিস্কুট, মশালা চাট বা খাবার তো থাকেই। শুধু অফিস কেন বাড়িতেও এর আসর থেকে বাদ যায়না মানুষ।

এবার তাই চায়ের সঙ্গে কেক খান। এ আর বড় কথা কি। তবে চায় চিজকেক খেয়ে দেখুন। কি চায়ের সঙ্গে কেক আবার চিজ!!! চা দিয়ে চিজ কেকের এই ফিউশন রেসিপিটি নিজের ইনস্টাগ্রাম পেজে শেয়ার করেছেন সেলেব্রিটি শেফ সঞ্জীব কাপুর।

- Advertisement -

বহু বছর ধরে দর্শকদের নতুন নতুন স্বাদের সমস্ত খাবার তিনি উপহার দিয়ে চলেছেন। আর তাতে নতুন সংযোজন হল এই চা-চিজ কেক। তাহলে দেরি কি আজই বানিয়ে নিন। দেখে নিন কি কি লাগছে-

উপকরণ- চা পাতা, ক্রিম চিজ , জিঞ্জার বিস্কুট (গার্নিশের জন্য), জিলাটিন , হুইপড ক্রিম, মধু, এলাচ, দুধ, গলানো মাখন।

- Advertisement -

পদ্ধতি- প্রথমে একটি ছোট পাত্রে জিলাটিন নিন। এবার তাতে গরম জল মেশান। এরপর অন্য একটি বড় পাত্রে ক্রিম চিজ নিয়ে তাতে হুইপড ক্রিম মিশিয়ে নিন। একটি চ্যাপটা হাতার সাহায্যে এই জিনিসগুলি মেশান।তারপর চা বানানোর জন্য একটা ননস্টিক প্যানে জল দিন। এবার তাতে চা পাতা ও এলাচ দিন।

এটি ফুটে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর ছেঁকে নিন। এবার ক্রিমের মিশ্রণে চা ঢেলে দিন। এবং ভিজিয়ে রাখা জিলেটিনও দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে জিঞ্জার বিস্কুটের গুঁড়ো নিয়ে তার সঙ্গে গলানো মাখন মেশান।

চায়ের গ্লাসে প্রথমে বিস্কুটের গুঁড়ো ঢেলে নিন। এবার ওপর থেকে দিয়ে দিন চা ও চিজের মিশ্রণ। ৩-৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন যাতে সমস্ত কিছু সেট হয়ে যায়। তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে খান ঠান্ডা ঠান্ডা চায় চিজকেক।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

ইশা সাহার বিয়েতে কেন নিমন্ত্রন পেলেন না- প্রশ্ন মিমি চক্রবর্তীর

এন্টারটেইনমেন্ট ডেস্ক: সোশ্যাল মিডিয়ায় অভিনেত্রী ইশা সাহা কে সরাসরি বিয়ে নিয়ে প্রশ্ন করলেন অভিনেত্রী মিমি চক্রবর্তী। ইশা একটি ভিডিও দেখে মিমির প্রশ্ন 'বিয়েতে ডাকলি...

গর্ভাবস্থায় সমস্ত শিশুই মেয়ে: বিস্ফোরক ডা: খাস্তগীর

অনুভব খাসনবীশ, খাস খবর ডেস্ক: আমরা পুরানে আদম এবং ইভের গল্প শুনেছি। অর্থাৎ, মানবজাতির উদ্ভবের প্রথম পর্যায়। অন্যদিকে, প্রাচীন ইহুদী ধর্মমতের সঙ্গেও আমরা প্রত্যেকে...

‘মিঠাই’ সৌমিতৃষার মা কে ফোন করবেন সৌরভ গঙ্গোপাধ্যায়

অর্পিতা দাস: মিঠাই রানী যেখানেই যান কথা দিয়ে সকলের মন ভালো করে দেন, এবার মোদক পরিবার কে নিয়ে মিঠাই পৌঁছে গেলেন দাদাগিরির সেটে। তবে...

 ত্রিপুরায় পুলিশি জেরার মাঝেই বমি, গুরুতর অসুস্থ কুণাল ঘোষ

ত্রিপুরা: ত্রিপুরার এনসিসি থানার আধিকারিকদের সঙ্গে কথা বলছিলেন তৃণমূল নেতা কুণাল ঘোষ। জেরা চলাকালীনই আচমকা অসুস্থ হয়ে পড়েন তিনি। বমি হয়, মাথা ঘুরে পড়েও...

খবর এই মুহূর্তে

সফল হয়নি বনধ, ট্যুইটারে ট্রেন্ডিংয়ে ‘ভারত খুলা হ্যায়’

খাস খবর ডেস্ক: কেন্দ্রের তিনটি কৃষি আইনের প্রতিবাদে ২৭ সেপ্টেম্বর ভারত বনধ্ ডেকেছে ৪০টির বেশি কৃষক সংগঠন৷ সেই ডাকে সমর্থন জানিয়েছে বাম, কংগ্রেস সহ...

খটখটে আকাশ, বৃষ্টির দেখা নেই : তবু জলের তলায় চলে গেল নিউটাউনের আস্ত গ্রামটা

খাস খবর ডেস্ক: প্ল্যান সিটি নিউটাউন। আর সেই নিউটাউনেই জল যন্ত্রণায় ভুগছে বাসিন্দারা। লাগাতার বৃষ্টিতে জলমগ্ন হয়ে পড়ে জলমগ্ন নিউটাউনের বিভিন্ন রাস্তা। সেই জমা...

এই পুজোয় দশভুজা নারীদের কামাল দেখুন

খাস খবর ডেস্ক: ''ও আয়রে ছুটে আয় পুজোর গন্ধ এসেছে।'' একদমই তাই পিতৃপক্ষের মধ্যেই তোড়জোড় শুরু হয়ে গিয়েছে দেবী আরাধনার। মণ্ডপ থেকে পুজোর কেনাকাটা...

পাহাড়ে বেড়াতে গিয়ে প্রাণ হারালেন দুই পর্যটক, শোকাহত পরিবার

উত্তর ২৪ পরগণা: সখ করে বেড়াতে গিয়েছিলেন। কিন্তু আর বাড়ি ফেরা হল না তাদের। বেড়াতে গিয়েই প্রাণ হারালেন দুই পর্যটক। এই ঘটনার জেরে শোকের...