28 C
Kolkata
Monday, May 23, 2022
Home খাস খাবার Recipe: শীতের সকালে ব্রেকফাস্টে সহজ উপায় বানিয়ে নিন 'চিকেন স্টাফড পরোটা'

Recipe: শীতের সকালে ব্রেকফাস্টে সহজ উপায় বানিয়ে নিন ‘চিকেন স্টাফড পরোটা’

খাসখবর ডেস্ক: শীতের সকালে খুব একটা ঘুম ভাঙতে চায় না। তার ওপর সকাল থেকে উঠেই হাজার তা কাজ থাকেই। এরপর তো একে একে সকলের জন্য ব্রেকফাস্ট বানানো। ছোটদের রেডি করা। এরমধ্যে রোজ রোজ ঝামেলার ব্রেকফাস্ট বানানো একটা বিরক্তিকর ব্যাপার। তাই এবার শীতের সকালে খুব সহজ উপায় ঝামেলা ছাড়াই বানিয়ে নিন এই রেসিপি। যার নাম ‘চিকেন স্টাফড পরোটা’। যা দই বা আচার দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগবে।

- Advertisement -

আরও পড়ুন-Bankura: আলুর সঙ্কট’র সম্ভাবনা, এখনই হিমঘর খালি’ করা সম্ভব নয়, জানালেন চাষিরা

চলুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই চিকেনের পরোটা।

- Advertisement -

চিকেন পরোটা তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি হল:

২ পিস চিকেন সেদ্ধ করা, ২ টি বড় আলু সেদ্ধ করা, ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি , ৩-৪ টি কাঁচা লঙ্কা কুচি, ১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুচি, ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি, ১ টুকরো লেবুর রস, ১ চা চামচ লেবুর খোসা কুচি, ১ চা চামচ ভাজা ধনে জিরা গুড়া, ১ চা চামচ চাট মসলা, ১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া, স্বাদমতো নুন, ১/২ কাপ ঘি ভাজার জন্য। এছাড়াও ডো এর জন্য: ২ কাপ ময়দা, স্বাদমতো সামান্য নুন, ১ চা চামচ চিনি, ২ টেবিল চামচ তেল

আরও পড়ুন-Students Day: দিদির হাতে এবার বাংলায় পালিত হবে ‘স্টুডেন্টস ডে’

- Advertisement -

চিকেন পরোটা তৈরি করার পদ্ধতি:

প্রথমে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে চিকেনটাকে। তারপর আলুটাকে সেদ্ধ করে ভালো করে মেখে নিন। এবার ওই মাখা আলুতে পেঁয়াজ কুচির সঙ্গে বাকি স্টাফিংয়ের উপকরণগুলি দিয়ে দিন। তারপর একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। তাতে চিকেনের টুকরো এবং আলু সেদ্ধরও মিশ্রণটা দিয়ে দিন। ভাল করে পুরটা ভেজে নিন। পুরের মশলাটা তৈরি করে নিয়ে আলাদা করে রাখুন।

এবার পরোটার জন্য ময়দা মাখুন। ময়দা মেখে সেটাকে অন্তত ১৫ মিনিট রেখে দিন। এবার ওই আখা ময়দাটাকে ছোট ছোট টুকরো বানিয়ে নিয়ে, তার মধ্যে চিকেনের পুর ভরে দিন। তারপর সেটাকে মনের মত আকারে বেলেনিন। তারপর একটি তাওয়াতে ঘি গরম করুন। এবং তাতে পরোটাগুলি এপিঠ ওপিঠ করে ভাল ভাবে ভেজে নিন। ব্যস তৈরি আপনার চিকেন পরোটা।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

সপ্তাহের শুরুতেই বড় ধামাক, বিপুল পতন সোনা-রুপোর দামে…

খাস ডেস্ক: বিয়ের মরশুমে মধ্যবিত্তের স্বস্তি উড়িয়ে একটানা তিন-চার দিন ধরে বেড়েছিল সোনা-রূপোর দাম। কিন্তু এবার ফের স্বস্তি ফিরল মধ্যবিত্তের। আজ সোনার দামে বিপুল...

লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়ে ফ্ল্যাট কিনেও থাকতে পারছেন না, ফ্ল্যাট মালিকদের বিক্ষোভে শোরগোল নিউটাউনে

কলকাতা: নিউটাউনের সুখবৃষ্টি আবাসন। এলাকার একটি পরিচিত আবাসনগুলির মধ্যে একটি। লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়ে ফ্ল্যাট কেনার পরও কাজ সম্পূর্ণ না হওয়ায় থাকতে পারছিলেন না...

৯০ দিনে সর্বনিম্ন সোনার দর, গহনা কেনার আগে জেনে নিন আজ কলকাতায় কত…

খাস ডেস্ক: বিয়ের মরশুমে মধ্যবিত্তের স্বস্তি উড়িয়ে একটানা তিন-চার দিন ধরে বেড়েছিল সোনা-রূপোর দাম। কিন্তু এবার ফের স্বস্তি ফিরল মধ্যবিত্তের। গতকালই সোনা-রূপোর দামে বিপুল...

Hair Care: ঘরোয়া উপায়ে দ্বিগুন লম্বা করুন চুল, রইল টিপস

খাস ডেস্ক: এই গরমের দিন মানেই চুলের যত্ন (Hair care) নিয়ে বাড়তি চিন্তায় পড়তে হয় সকলেই। একে তো গরমের বিশ্রী ধুলো আর ঘাম, তার...

খবর এই মুহূর্তে

নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে মাঝপুকুরে চালক সহ গাড়ি

নিউটাউন: নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে সোজা মাঝপুকুরে গাড়ি। নিউটাউন পাথরঘাটা বড়ঠাকুর তলায় ২১১ রোডের পাশে নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে একটি চারচাকা গাড়ি পুকুরে পড়ে যায়। ঘটনার জেরে চাঞ্চল্য...

Roof top view-তে শহরের আমেজ উপভোগ করতে চান, চলে আসুন এই ক্যাফেতে

কলকাতা: বাঙালি বেজায় খাদ্যরসিক। একটু ঠাট্টা করে বলা যায় বেজায় পেটুক। সে কবজি ডুবিয়ে বিরিয়ানি পোলাও কোর্মা হক বা চাইনিজ খাবার হোক। ছুটি পেলেই...

স্পেশ্যাল হোমগার্ড পদে চাকরি প্রাক্তন মাওবাদী ও তাদের পরিবারের সদস্যদের

কলকাতা: শাল মহুয়ার জঙ্গলে ঘেরা তল্লাটে ইদানিং ফের উঁকি মারছে সাদা কাগজের ওপর লালকালিতে লেখা পোস্টার৷ পোস্টারগুলি আদৌ মাওবাদীদের কি না, তা খতিয়ে দেখছে...

সৃষ্টির পাশাপাশি জগতকে ধ্বংস-ও করেন দেবী ভদ্রকালী, চিনে নিন তাঁকে

বিশ্বদীপ ব্যানার্জি: যিনি মরণের সময় জীবের মঙ্গল সাধন করেন, তিনি-ই ভদ্রকালী। সাধককে তিনি-ই অভীষ্টফল প্রদান করেন। "মার্কণ্ডেয় পুরাণ", "কালিকা পুরাণ" ইত্যাদিতে স্বয়ং মহিষাসুরমর্দিনী দুর্গাকেই 'ভদ্রকালী'...