33 C
Kolkata
Monday, September 27, 2021
Home খাস খাবার ছুটির দিনে ডিনার হোক বা লাঞ্চ, প্লেটে থাকুক মুর্গ বেমিসাল

ছুটির দিনে ডিনার হোক বা লাঞ্চ, প্লেটে থাকুক মুর্গ বেমিসাল

খাস ডেস্ক: বাড়িতে হঠাৎ কোনও অতিথি এসে পড়লে চিকেন দিয়ে চটপট কিছু একটা সহজেই বানিয়ে ফেলা যায়। কিন্তু চিকেন দিয়ে কী বানাবেন? চিলি চিকেন, চিকেন কারি বা চিকেন কষা তো অনেক খেয়েছেন। ছোট থেকে বড়, সকলেরই পছন্দের খাবারের তালিকায় রয়েছে চিকেন।

- Advertisement -

এমনকি, যারা একটু স্বাস্থ্য সচেতন, এরিয়ে যেতে চান তেল-মশলাদার চিকেনের পদ, তাঁদের জন্যও এই খাবারটি আদর্শ। বাঙালি, মোঘলাই, চাইনিজ, কোরিয়ান, ইতালিয়ান- সব ধরণের খাবারই ট্রাই করেছেন। এবার বাড়িতে ট্রাই করুন মুর্গ বেমিসাল।

আজ চিকেনের এই নতুন রেসিপি চেখে দেখতে পারেন। নতুন স্বাদের এই চিকেনের পদ নান, পরোটা, পোলাও, গরম ভাত— সব কিছুর সঙ্গেই জমিয়ে খেতে পারেন। শিখে নিন রেস্তোরাঁর মতো মুর্গ বেমিসাল বানানোর সহজ পদ্ধতি। তাহলে দেখে নিন কীভাবে করবেন, কী কী লাগবে-

- Advertisement -

উপকরণ- চিকেন ব্রেস্ট,চিজ, কাঁচা লঙ্কা, আদা, নুন, গোটা জিরে, রসুন, পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট, ঘি, কাজুবাদাম বাটা, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, চিলি পাউডার, জিরে, কসৌরি মেথি, গরম মশলা, তেল।

পদ্ধতি- প্রথমে চিকেন ব্রেস্ট ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর বেলন দিয়ে পিটিয়ে একটু চেপ্টে নিন। এবার এতে চিজ ও আগে থেকে বানিয়ে রাখা চিকেন কিমা ভরে রোল করে নিন। এরপর দই ও সবরকম মশলা মাখিয়ে তন্দুরে গ্রিল করতে দিন।

- Advertisement -

হয়ে গেলে কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে এর মধ্যে গোটা জিরে, রসুন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। এবার পেঁয়াজকুচি, হলুদ, টমেটো, কাজুবাদামের পেস্ট দিয়ে দিন। তেল বেরিয়ে না আসা পর্যন্ত কষতে থাকুন।

এতে বাকি মশলা, ঘি ও চিজ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার একটি পাত্রে তন্দুরে রান্না করা চিকেন রোল রেখে উপর থেকে এই গ্রেভি ঢেলে দিন। পরিবেশনের আগে উপর থেকে টুকরো করা চিজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

ইশা সাহার বিয়েতে কেন নিমন্ত্রন পেলেন না- প্রশ্ন মিমি চক্রবর্তীর

এন্টারটেইনমেন্ট ডেস্ক: সোশ্যাল মিডিয়ায় অভিনেত্রী ইশা সাহা কে সরাসরি বিয়ে নিয়ে প্রশ্ন করলেন অভিনেত্রী মিমি চক্রবর্তী। ইশা একটি ভিডিও দেখে মিমির প্রশ্ন 'বিয়েতে ডাকলি...

গর্ভাবস্থায় সমস্ত শিশুই মেয়ে: বিস্ফোরক ডা: খাস্তগীর

অনুভব খাসনবীশ, খাস খবর ডেস্ক: আমরা পুরানে আদম এবং ইভের গল্প শুনেছি। অর্থাৎ, মানবজাতির উদ্ভবের প্রথম পর্যায়। অন্যদিকে, প্রাচীন ইহুদী ধর্মমতের সঙ্গেও আমরা প্রত্যেকে...

 ত্রিপুরায় পুলিশি জেরার মাঝেই বমি, গুরুতর অসুস্থ কুণাল ঘোষ

ত্রিপুরা: ত্রিপুরার এনসিসি থানার আধিকারিকদের সঙ্গে কথা বলছিলেন তৃণমূল নেতা কুণাল ঘোষ। জেরা চলাকালীনই আচমকা অসুস্থ হয়ে পড়েন তিনি। বমি হয়, মাথা ঘুরে পড়েও...

‘মিঠাই’ সৌমিতৃষার মা কে ফোন করবেন সৌরভ গঙ্গোপাধ্যায়

অর্পিতা দাস: মিঠাই রানী যেখানেই যান কথা দিয়ে সকলের মন ভালো করে দেন, এবার মোদক পরিবার কে নিয়ে মিঠাই পৌঁছে গেলেন দাদাগিরির সেটে। তবে...

খবর এই মুহূর্তে

একটা ভবানীপুর পারে না, উনি আবার রাজ্য সামলাবেন: মমতাকে তীব্র কটাক্ষ প্রিয়ঙ্কার

কলকাতা: সকাল থেকেই তপ্ত ভবানীপুরের যদুবাবুর বাজার৷ ওই ঘটনাকে সামনে রেখেই রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী তথা ভবানীপুর কেন্দ্রের তৃণমূল প্রার্থী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়কে তীব্র আক্রমণ শানালেন বিজেপি...

 পটনায় গণধর্ষিতা অন্তঃসত্ত্বা নারী, অবচেতন অবস্থায় পড়ে রইল রেললাইনে

খাস খবর ডেস্ক: অন্তঃসত্ত্বা তিনি, ভূমিষ্ঠ হওয়ার আগে তাঁর গর্ভেই অপেক্ষা করছে নতুন এক প্রাণ। কিন্তু তাতে কী? এবার গণধর্ষণের শিকার হলেন ২৪ বছর...

ঘূর্ণিঝড়ের নিষেধাজ্ঞা অমান্য করে সমুদ্রে স্নান, তলিয়ে যাওয়া যুবকের মৃতদেহ উদ্ধার

উত্তর ২৪ পরগণা: সমুদ্রে নামার নিষেধাজ্ঞা অমান্য করে উড়িষ্যার তালসারি স্নানে নেমেছিল কয়েকজন। স্নানে নেমে জলে তলিয়ে গিয়ে নিখোঁজ হয়েছিল দুই জন পর্যটক। এবার...

হামলার মুখে বিজেপি, রণকৌশল ঠিক করতে দিল্লি যাচ্ছেন বিজেপির ত্রয়ী

কলকাতা: আজই ভবানীপুরে বিজেপির শেষ প্রচার। শেষ দিনেই উত্তপ্ত হয়ে উঠেছে উপ নির্বাচনের এলাকা। প্রচারে বেড়িয়ে বিজেপির সঙ্গে ব্যপক ঝামেলার সৃষ্টি হয়। রণক্ষেত্রের রূপ...