লাঞ্চে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার, তেল ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি

0
21

খাস ডেস্ক: আচমকাই বাড়িতে উপস্থিত হয়েছে অথিতি। আপনি প্রস্তুত না থাকলেও অথিতি আপ্যায়নে কোনও রকম ত্রুটি রাখতে চান না। তবে বাড়িতে যখন অথিতিতে এসেছে, তখন তাঁদের মন জয় তো করতেই হবে। কিন্তু স্বাদ হবে চমত্‍কার, মুখে দিলেই মনে হবে স্বর্গ, এমন রেসিপির কোথায় পাবেন? তবে এবার অথিতিদের মন খুশি করার রেসিপি রইল আপনাদের জন্য।

ফ্রাইড রাইস খেতে কে না পছন্দ করে! কমবেশি সবাই-ই পছন্দ করে এটি খেতে। বিশেষ করে চিলি চিকেনের সঙ্গে ফ্রাইড রাইস খাওয়ার স্বাদই অন্যরকম। তবে এবার অথিতিকে লাঞ্চে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ান। তেল ছাড়াই বানিয়ে নিন ‘ক্রিম চিকেন’। চলুন তাহলে দেরি না করে জেনে নি, এই রেসিপিটি।

- Advertisement -

উপকরণ:

চিকেন
২ টেবিল চামচ আদা রসুনের পেস্ট
১ চা-চামচ নুন
২ কাপ দই
কাঁচা লঙ্কা
মাখন
পেঁয়াজ কলি
পেঁয়াজ‌
জল
ধনে পাতা
এক চা চামচ গোল মরিচ
১ কাপ ফ্রেশ ক্রিম
কসুরি মেথি

প্রণালী:

১, প্রথমে ১কেজি ধোয়া চিকেনকে ১ টেবিল চামচ আদা রসুন পেস্ট, ১ কাপ দই, নুন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ম্যারিনেট করে ২ ঘণ্টা রেখে দিন।

২, এবার একটি ফ্রাইং প্যান গরম হলে তাতে মাখন দিন। মাখন গলে গেলেই আন্দাজ মতো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ম্য়ারিনেট করা চিকেন ঢালুন। উপর দিয়ে আর ১ কাপ দই ঢেলে দিন। এবার ফ্রাইং প্যান ঢেকে দিন। ২০ মিনিট রান্না হতে দিন।

৩, এরপর ২০ মিনিট হয়ে গেলে ঢাকা খুলে সামান্য জল দিন। সঙ্গে পেঁয়াজ কলি কাটা, পেঁয়াজ, ধনে পাতা, গোল মরিচ, ফ্রেশ ক্রিম, কসোরি মেথি ও আরও একটু মাখন দিন। পরিবেশনের আগে ধনে পাতা কুচি দিয়ে গার্নিশ করুন।