33 C
Kolkata
Sunday, July 14, 2024
Home খাস খাবার একঘেয়ে রান্নায় আনুন বদল, আজই বানান চিকেনের এই মজাদার রেসিপি

একঘেয়ে রান্নায় আনুন বদল, আজই বানান চিকেনের এই মজাদার রেসিপি

খাস ডেস্ক: প্রতিদিন ,ঘুম ভাঙতেই চিন্তায় পড়ে যাচ্ছেন, কি রান্না করবেন? প্রতিদিন আর এক রান্না খেতে ভালো লাগছে না? তাহলে এবার একঘেয়েমি রান্নায় বদল আনুন। কিন্তু কিভাবে আনবেন বদল? কেন, চিকেন দিয়ে।

- Advertisement -

চিকেন এমন একটা জিনিষ যা খুব সহজেই পাওয়া যায়। কিন্তু অনেকেই এমন আছেন, যারা চিকেন খেতে অপছন্দ করেন। যদিও আমরা সব সময় নানান রকমের রান্না করে খেয়ে থাকি চিকেন। তবে এবার রান্নার স্বাদ বদলাতে বানান এই মজাদার রেসিপি…

আরও পড়ুন-লাঞ্চে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার, তেল ছাড়াই রান্না করুন মটনের এই রেসিপি

- Advertisement -

উপকরণ:

বাসমতি চাল

ঘি ৬ টেবিল চামচ

- Advertisement -

তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি

এক চিমটে কেশর

এক কাপ দুধ

মতি বানাতে লাগবে –

চিকেন কিমা ৫০০ গ্রাম

আদা বাটা ১ টেবিল চামচ

রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ

টমেটো বাটা ২ টেবিল চামচ

লংকা স্বাদমতো

নুন, মিষ্টি স্বাদ মত

আলুর পেস্ট ৪ টেবিল-চামচ

প্রয়োজনে বেসন

সর্ষের তেল ৪ টেবিল চামচ

পদ্ধতি:

১, কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে একে একে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো বাটা, লংকা, নুন, মিষ্টি দিয়ে ভালো করে মাখা মাখা করে নিতে হবে।

২, তারপর আলুর পেস্ট এবং চিকেন কিমা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। এরপর অন্য একটি থালায় ঢেলে ভালো করে ঠান্ডা করে নিয়ে গোল আকারে গড়ে নিতে হবে।

৩, এবার পোলাওয়ের ভাত তৈরি করার সময় ভাতের মধ্যে কয়েকটা দারচিনি, এলাচ দিয়ে ভাত অর্ধেকটা মতন করে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে একে একে দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা দিয়ে তার মধ্যে ভাত দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে। নুন, মিষ্টি স্বাদমত দিয়ে এর মধ্যে মতিগুলি দিয়ে দিতে হবে।

৪, এরপর দুধের মধ্যে কেশর গুলতে হবে, এটি কেশর গোলা দুধ এর মধ্যে দিয়ে বেশ খানিকক্ষণ স্ট্যান্ডিং টাইমে রেখে দিতে হবে। ভাত ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন মতি পোলাও।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

৫ লক্ষ টাকা ‘তোলা’ না পেয়ে ব্যবসায়ীর দোকানে তালা তৃণমূল নেত্রীর

নিজস্ব প্রতিনিধি, পাঁশকুড়া: প্রাক্তন মন্ত্রীর স্ত্রী ওরফে তৃণমূল নেত্রীর বিরুদ্ধে তোলাবাজির অভিযোগ। ব্যবসায়ীকে সমস্যার সমাধানের আশ্বাস দিয়ে ৫ লক্ষ টাকা না পেয়ে দোকান তালা...

কেন হাত নেই জগন্নাথের, জানা কাহিনীর বাইরে যে অজানা পৌরাণিক তাৎপর্য

বিশ্বদীপ ব্যানার্জি: পুরীর জগন্নাথদেবের কেন হাত নেই? নেপথ্যের কাহিনী বহুল প্রচলিত। সকলেই জানেন, জগন্নাথের মূর্তি তৈরীর সময় ভাস্কররূপী বিশ্বকর্মা রাজা ইন্দ্রদ্যুম্নকে শর্ত দিয়েছিলেন যেন...

অনলাইনে গেমে আসক্ত, টাকা জোগাড় করতে না পেরে আত্মঘাতী ছাত্র

মিলন পণ্ডা, পূর্ব মেদিনীপুর: মোবাইলে অনলাইন গেম কেড়ে নিল ছাত্রের প্রাণ। ‘বিজ্ঞান আশীর্বাদ না অভিশাপ।’ বিজ্ঞান প্রযুক্তির কাল হয়ে দাঁড়াল কাঁথির এক দ্বাদশ শ্রেণির...

lightning strikes: প্রবল বৃষ্টি সহ বজ্রপাতে রাজ্যজুড়ে মৃত ৩৮, বেশীভাগের বয়স ১৫ বছরের কম

লখনউ: সক্রিয় মৌসুমি বায়ুর প্রভাবে বৃষ্টিতে ভাসছে দেশের একাধিক রাজ্য। কোথাও কোথাও আবার বন্য়া পরিস্থিতির সৃস্টি হয়েছে । এই আবহেই এবার বুধবার উত্তরপ্রদেশে বজ্রপাতের(...

খবর এই মুহূর্তে

হঠাৎ করেই সূচিতে পরিবর্তন, শ্রীলঙ্কার বিরুদ্ধে কবে নামছে টিম ইন্ডিয়া

স্পোর্টস ডেস্ক: জিম্বাবুয়ের মাটিতে এক ম্যাচ বাকি থাকতেই পাঁচ ম্যাচের টি-টোয়েন্টি সিরিজ জিতে ফেলেছে শুভমন গিলের নেতৃত্বাধীন ভারত। এরপর টিম ইন্ডিয়া যাবে প্রতিবেশী দ্বীপরাষ্ট্র...

ইউটিউব চার্টের গ্লোবাল উইকলি টপ ৪-এ জায়গা করে নিল মিমি-শাকিবের তুফান ছবির এই গান

কলকাতা: সম্প্রতি মুক্তি পেয়েছে  রায়হান রাফী পরিচালিত ছবি "তুফান"(Toofan)। এই ছবির গানগুলি দর্শকমহলে ঝড় তুলেছে। জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে দর্শকদের কাছে। এখানেই শেষ নয়  "তুফান"...

ভারত না খেললে চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফির নাম দেওয়া যেতেই পারে, শিবহীন দক্ষযজ্ঞ

বিশ্বদীপ ব্যানার্জি: চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফি (Champions Trophy) খেলতে পাকিস্তানে যাবে না টিম ইন্ডিয়া। সম্প্রতি এমনটাই জানিয়ে দিয়েছে ভারতীয় ক্রিকেট বোর্ড। আর এরপর থেকেই শুরু হয়েছে...

জয়ন্ত সিং-কে ছাড়তে হুমকি, কে ফোন করেছিল সৌগত রায়কে

কলকাতা: কামারহাটির গ্যাংস্টার জয়ন্ত সিং(Jayanta Singh)-এর সঙ্গে মদন মিত্রের যোগ নিয়ে একদিকে জল্পনা তুঙ্গে। অন্যদিকে এই জল্পনাতে নাম জড়াচ্ছে তৃণমূলের বর্ষীয়ান নেতা সৌগত রায়ের।...