28 C
Kolkata
Thursday, August 5, 2021
Home খাস খাবার লকডাউনে সকলের মুখে হাসি ফোটাবে চকলেট-আমের এই দুর্দান্ত কম্বো

লকডাউনে সকলের মুখে হাসি ফোটাবে চকলেট-আমের এই দুর্দান্ত কম্বো

খাস ডেস্ক: চকলেট শব্দটি শুনলেই মুখে এক অন্যরকম হাসি দেখা যায় আট থেকে আশি সকলের। চকোলেট খেতে ভালোবাসেন না, এমন লোক বোধহয় খুব কমই আছেন। মন খারাপ থেকে দারুণ আনন্দের মুহূর্তে এর জুড়ি মেলা ভার।

- Advertisement -

যে কোনও সেলিব্রেশনে এর উপস্থিতি আবশ্যক। আবার যে কোনো ট্রাভেলেও সঙ্গী হতে পারে চকলেট। এর মধ্যে রয়েছে বহু গুণ। শুধু স্বাদে নয়, গুণেও ভরপুর এই ‘মিষ্টি’ খাদ্য। এমনকি কড়া ডায়েট মেনে যাঁরা চলেন, তাঁদেরও চকোলেটের প্রতি দুর্বলতা রয়েছ।

কিন্তু তা বলে কি চকোলেট খাবেন না। আবার বিশেষজ্ঞদের কথায়, সপ্তাহে একদিন চকোলেট খেলে হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। অতিরিক্ত ক্যালোরির কারণে চকোলেট অনেকে এড়িয়ে গেলেও মনটা কিন্তু কেমন কেমন করে। যে কোনও চকোলেটের তৈরি রেসিপি বেশি পছন্দের শিশুদের।

- Advertisement -

আর যদি হয় পাকা আমের সিজন তাহলে তো কোনও কথাই নেই, দুটোই প্রিয় জিনিস। এবার দুটো মিলিয়ে যদি একটি ডেজার্ট অপনার সামনে পরিবেশন করা হয়, তাহলে কেমন হবে বলুন তো? তাই দেরি না করে চটপট বাড়িতেই বানিয়ে নিন চকলেট ডিপ ম্যাঙ্গো পপসিকেলস। স্বাস্থ্য সচেতনরাও চোখ বন্ধ করে ভরসা করতে পারেন এই সুস্বাদু ডেজার্টে। তাহলে দেখে নিন এই রেসিপিটি-

উপকরণ- আম, দই, অরেঞ্জ জেস্ট, গলানো ডার্ক চকলেট

পদ্ধতি- প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর টুকরো করে কেটে নিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। এবার তা মিক্সিতে দিন। সঙ্গে দিন দই। সবশেষে অরেঞ্জ জেস্ট দিয়ে ব্লেন্ডার অন করে ভালো করে সবটা মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না একটা ঘন মিশ্রণ তৈরি হচ্ছে।

- Advertisement -

এবার তা পপসিকেল মোল্ডে ঢেলে নিন। ৬-৭ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।পপসিকেলস জমে গেলে ডার্ক চকলেট ডবল বয়লার মোডে দিয়ে গলিয়ে নিন। তারপর একটা ট্রে-র মধ্যে বেকিং পেপার বিছিয়ে রাখুন।

পপসিকেলসগুলি ফ্রিজ থেকে বের করে গলানো চকোলেটে অর্ধেক চুবিয়ে নিয়ে বেকিং ট্রে-র মধ্যে সাজিয়ে রাখুন। আরও কিছুক্ষণ ডিপ ফ্রিজে রেখে সেট করে নিলেই তৈরি চকলেট ডিপ ম্যাঙ্গো পপসিকেলস।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

বাইক দুর্ঘটনায় গুরুতর আহত নিক, প্রিয়াঙ্কা পাড়ি দিলেন আমেরিকায়

মুম্বই: বলি অভিনেত্রী প্রিয়াঙ্কা চোপড়া এবং হলিউড পপ তারকা নিক জোনাসের প্রেম পর্বের খবর প্রায়শই পেজ থ্রির শিরোনামে থাকে। কেবলমাত্র বি-টাউনই নয় হলিউডেও বেশ...

EXCLUSIVE: ভয় দেখিয়ে জোর করে অর্ধনগ্ন ছবি তুলেছিল ওরা: প্রতারিত মডেল

পলাশ নস্কর, কলকাতা: টানা তিনদিনের লড়াই৷ অবশেষে ক্ষণিক স্বস্তি৷ বিপদের দিনে বড় দাদার মতো পাশে পেয়েছেন উর্দিধারীদের৷ ধরা পড়েছে অপরাধীরা৷ আইনের প্রতি বেড়েছে আস্থা৷...

সামনে আসতে চলেছেন নতুন মিঠাই

অর্পিতা দাস: বদলে যাচ্ছেন সকলের প্রিয় মিঠাই, নেই সেই শাড়ি হালকা গয়না বিনুনি করা লম্বা চুল, সম্পূর্ণ বদলে গিয়ে সিদ্ধার্থ এমনকি দর্শকদের পুরোপুরি অবাক...

খালিহাতে কফি ডেটে যাননি শ্রীলেখা মিত্র, প্রকাশ্যে এল বিশেষ উপহারের ছবি

পূর্বাশা দাস: কয়েকদিন আগেই 'কফি ডেটে' গিয়েছিলেন শ্রীলেখা মিত্র। ডেটে যাওয়ার পরিকল্পনা থেকে ডেটিংয়ের ছবি সবই সামাজিক মাধ্যমে ভাগ করে নিয়েছিলেন অভিনেত্রী। শ্রীলেখার এই...

খবর এই মুহূর্তে

দক্ষিণ ভারতে নতুন সিদ্ধার্থ, নতুন মিঠাই হলেন কে

অর্পিতা দাস: মিঠাই খুব শীঘ্রই যাত্রা শুরু করতে চলেছে দক্ষিণ ভারতে। জি তামিল এ শুরু হচ্ছে মিঠাই ধারাবাহিকের এর তামিল ভার্সন নিনাইথালেইনিক্কুম। তবে এই...

২০০ কেজির লোহার গেট চাপা পড়ে মৃত্যু সিকিউরিটি গার্ডের

ব্যারাকপুর: ২০০ কেজির লোহার গেট চাপা পড়ে মৃত্যু হল এক সিকিউরিটি গার্ডের৷ ঘটনায় আবাসন কর্তৃপক্ষের বিরুদ্ধে রক্ষণাবেক্ষণে গাফিলতির অভিযোগ উঠেছে৷ নিহত সিকিউরিটি গার্ডের নাম...

উত্তরেও শোভন-বৈশাখীর ছায়া, বিজেপির জেলা সভাপতির পদত্যাগ চেয়ে আন্দোলনে কর্মীরা

রায়গঞ্জ: বিজেপির জেলা সভাপতি বাসুদেব সরকারের পদত্যাগের দাবিতে বিজেপি কার্যালয়ে বিক্ষোভ দেখালেন দলের একাংশ কর্মী৷ তাঁরা দলের প্রাক্তন জেলা সভাপতির অনুগামী হিসেবেই পরিচিত৷ ঘটনার...

পরিমণির বাড়ি থেকে উদ্ধার প্রচুর মাদকদ্রব্য, র‍্যাবের হাতে আটক বাংলাদেশি নায়িকা

খাসখবর ডেস্ক: তিনি বাংলাদেশের চলচ্চিত্র জগতের পরিচিত খ্যাতনামা অভিনেত্রী৷ তাঁর বাড়ি থেকেই উদ্ধার হল প্রচুর পরিমাণে মাদক দ্রব্য৷ বুধবার সুনির্দিষ্ট তথ্যের ভিত্তিতে র‍্যাব, নায়িকা...