28 C
Kolkata
Thursday, August 5, 2021
Home খাস খাবার বিরিয়ানির পর ডেসার্ট হিসাবে পাতে রাখুন কিউই ফিরনি

বিরিয়ানির পর ডেসার্ট হিসাবে পাতে রাখুন কিউই ফিরনি

খাস ডেস্ক: বিরিয়ানি-কাবাব খাওয়ার পর, ফিরনিটা না খেলে খাওয়াটা ঠিক সম্পূর্ণ হয় না। মাটির চ্যাপটা ভাঁড়ে অমৃত, মোলায়েম। যেন মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়। ফিরনি খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়। সবশেষে ফিরনি না খেলে মন থেকে পেট বা জিভ ঠিক তৃপ্তির স্বাদ মেটেনা।

- Advertisement -

তবে সব খাবারের মতন ফিরনিতেও ট্যুইস্টে আনা যায়। তাই এই লক ডাউনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ফিরনি। দুধ, চাল সেসব দিয়ে ওই একই টেস্ট আর ভালো লাগছে না। তাই এবার বাড়িতেই বানিয়ে নিন কিউই ফিরনি। স্বাস্থ্যকর এই ডেসার্টের তুলনাই হয় না।

উপকরণ- দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, চালের গুড়ো, ছোট এলাচ, কেওড়া জল, চিনি, কিউই।

- Advertisement -

পদ্ধতি- প্রথমে একটি পাত্র নিয়ে তাতে দুধ গরম করতে দিন। এরপর এর মধ্যে কনডেন্সড মিল্ক, চিনি মিশিয়ে নিন। তারপর ভালো করে নাড়াতে থাকুন, যতক্ষণ না ঘন হচ্ছে। দুধ ঘন হয়ে এলে তাতে দিন চালের গুড়ো, এবং ছোট এলাচ৷ তারপর তা ঠান্ডা করার জন্য গ্যাস কমিয়ে পঁচিশ মিনিট মতন রেখে দিন।

ঠান্ডা হয়ে এলে এতে আগে থেকে বের করে রাখা কিউই পাল্প মিশিয়ে নিন৷ তারপর পাঁচ মিনিট পর মেশান কেওড়া জল। সবকিছু হয়ে গেলে এটি একটি নির্দিষ্ট পাত্রে ঢেলে নিন৷ আর ঠান্ডা, ঠান্ডা পরিবেশন করুন সুস্বাদু কিউই ফিরনি।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

বাইক দুর্ঘটনায় গুরুতর আহত নিক, প্রিয়াঙ্কা পাড়ি দিলেন আমেরিকায়

মুম্বই: বলি অভিনেত্রী প্রিয়াঙ্কা চোপড়া এবং হলিউড পপ তারকা নিক জোনাসের প্রেম পর্বের খবর প্রায়শই পেজ থ্রির শিরোনামে থাকে। কেবলমাত্র বি-টাউনই নয় হলিউডেও বেশ...

EXCLUSIVE: ভয় দেখিয়ে জোর করে অর্ধনগ্ন ছবি তুলেছিল ওরা: প্রতারিত মডেল

পলাশ নস্কর, কলকাতা: টানা তিনদিনের লড়াই৷ অবশেষে ক্ষণিক স্বস্তি৷ বিপদের দিনে বড় দাদার মতো পাশে পেয়েছেন উর্দিধারীদের৷ ধরা পড়েছে অপরাধীরা৷ আইনের প্রতি বেড়েছে আস্থা৷...

সামনে আসতে চলেছেন নতুন মিঠাই

অর্পিতা দাস: বদলে যাচ্ছেন সকলের প্রিয় মিঠাই, নেই সেই শাড়ি হালকা গয়না বিনুনি করা লম্বা চুল, সম্পূর্ণ বদলে গিয়ে সিদ্ধার্থ এমনকি দর্শকদের পুরোপুরি অবাক...

খালিহাতে কফি ডেটে যাননি শ্রীলেখা মিত্র, প্রকাশ্যে এল বিশেষ উপহারের ছবি

পূর্বাশা দাস: কয়েকদিন আগেই 'কফি ডেটে' গিয়েছিলেন শ্রীলেখা মিত্র। ডেটে যাওয়ার পরিকল্পনা থেকে ডেটিংয়ের ছবি সবই সামাজিক মাধ্যমে ভাগ করে নিয়েছিলেন অভিনেত্রী। শ্রীলেখার এই...

খবর এই মুহূর্তে

নিখিলের বিদায় পর্বেই কি আসছে চৌধুরী পরিবারে নতুন অতিথি

অর্পিতা দাস: নিখিল ও শ্যামার জীবনে আসতে চলেছে এক নতুন মোড়। একদিকে নিখিলের ভবিষ্যৎ নিয়ে প্রশ্ন রয়েছে দর্শকদের মনে, অন্যদিকে চৌধুরী পরিবারে নতুন মানুষ...

দক্ষিণ ভারতে নতুন সিদ্ধার্থ, নতুন মিঠাই হলেন কে

অর্পিতা দাস: মিঠাই খুব শীঘ্রই যাত্রা শুরু করতে চলেছে দক্ষিণ ভারতে। জি তামিল এ শুরু হচ্ছে মিঠাই ধারাবাহিকের এর তামিল ভার্সন নিনাইথালেইনিক্কুম। তবে এই...

২০০ কেজির লোহার গেট চাপা পড়ে মৃত্যু সিকিউরিটি গার্ডের

ব্যারাকপুর: ২০০ কেজির লোহার গেট চাপা পড়ে মৃত্যু হল এক সিকিউরিটি গার্ডের৷ ঘটনায় আবাসন কর্তৃপক্ষের বিরুদ্ধে রক্ষণাবেক্ষণে গাফিলতির অভিযোগ উঠেছে৷ নিহত সিকিউরিটি গার্ডের নাম...

উত্তরেও শোভন-বৈশাখীর ছায়া, বিজেপির জেলা সভাপতির পদত্যাগ চেয়ে আন্দোলনে কর্মীরা

রায়গঞ্জ: বিজেপির জেলা সভাপতি বাসুদেব সরকারের পদত্যাগের দাবিতে বিজেপি কার্যালয়ে বিক্ষোভ দেখালেন দলের একাংশ কর্মী৷ তাঁরা দলের প্রাক্তন জেলা সভাপতির অনুগামী হিসেবেই পরিচিত৷ ঘটনার...