31 C
Kolkata
Sunday, August 1, 2021
Home খাস খাবার সারাদিনের ক্লান্তি শেষে সন্ধ্যেবেলায় এনার্জি ফেরান ওটস কাটলেট খেয়ে

সারাদিনের ক্লান্তি শেষে সন্ধ্যেবেলায় এনার্জি ফেরান ওটস কাটলেট খেয়ে

খাস ডেস্ক: সুস্থ থাকতে, এনার্জি বাড়াতে ও ওজন কমাতে নিয়মিত ব্রেকফাস্ট করা প্রয়োজন তা সব ডায়েটিশিয়ানরাই বলে থাকেন। কী কী খেতে পারেন ব্রেকফাস্টে? সেখানেও পুষ্টিবিদদের তালিকায় সবচেয়ে প্রথমে আসে ওটমিলের নাম।

- Advertisement -

যেমন স্বাস্থ্যকর, তেমনই বানানোও সোজা। শুধু দুধ, মধু, কলা বা খেজুর দিয়ে নয়, খেতে পারেন ওটস কুকিজ, ওটস ব্রেড বা ওটসের খিচুড়িও।  এতে আছে প্রচুর পরিমানে ফাইবার। এছাড়াও আছে ভিটামিন বি, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম। ওটস খেলে বেশ অনেকক্ষণ পেট ভর্তি থাকে।

রোগা হতে চাইলে ভরসা রাখতে পারেন উঠে। বাড়তি মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। হজমের সমস্যা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে ওটস। তাই ভরসা রাখতে পারেন ওটস’এ।

- Advertisement -

এবার ব্রেকফাস্টের পাশাপাশি আপনার সন্ধ্যের টিফিনও একেবারে জমে যাবে। অত্যন্ত সহজ ও চটপট বানানো যেতে পারে এমন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যেও রয়েছে ওটসের নাম। ওটস দিয়ে বানানো যায় দুর্দান্ত স্বাদের কাটলেট। আলু ছাড়া যদি কাটলেট বানাতে চান, তাহলে পালং শাক ও কড়াইশুঁটি দিয়ে বানাতে পারেন। তাহলে দেখে নিন এই রেসিপিটি একবার-

উপকরণ- রোস্টেড ওটস, পনির কোরা, গাজর কোরা, সেদ্ধ আলু, আদা বাটা, সাদা তেল, নুন, গরম মশলা, চিলি পাউডার, কাঁচা লঙ্কা বাটা

পদ্ধতি- প্রথমে আলুগুলিকে সেদ্ধ করে নিন। তারপর সেগুলি ভালো করে একটি বড় চামচের চ্যাপ্টা দিক দিয়ে স্ম্যাশড করে নিন। এবার একটি বড় পাত্রের মধ্যে ওটস, স্ম্যাশড করা আলু, আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, গাজর কোরা, নুন, গরম মশলা, চিলি পাউডার দিন। এবার সমস্ত উপাদানগুলি একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

- Advertisement -

এবার পনির কোরা দিয়ে মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। ময়দার ডো-এর মতন করুন পুরো মিশ্রণটি। এবার এই ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে হাতের তালুর মধ্যে রেখে বলের আকার দিন। আপনি চাইলে কাটলেটের মতন চ্যাপ্টা আকারও দিতে পারেন। এরপর একটি সসপ্যানে কম আঁচে তেল দিয়ে গরম করতে দিন।

তেল গরম হলে তাতে কাটলেটগুলি দিন। প্যানের মধ্যে এপিঠ-ওপিঠ করে ভালোভাবে ভেজে নিন। বেশ বাদামি রঙের হয়ে আসলে তুলে ফেলুন। গরম গরম ওটস কাটলেট ধনিয়া চাটনি, টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করলে ভাল হয়। এছাড়া যে কোনও মিলের আগে স্টার্টাট হিসেবেও পরিবেশন করতে পারেন।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

বাইক দুর্ঘটনায় গুরুতর আহত নিক, প্রিয়াঙ্কা পাড়ি দিলেন আমেরিকায়

মুম্বই: বলি অভিনেত্রী প্রিয়াঙ্কা চোপড়া এবং হলিউড পপ তারকা নিক জোনাসের প্রেম পর্বের খবর প্রায়শই পেজ থ্রির শিরোনামে থাকে। কেবলমাত্র বি-টাউনই নয় হলিউডেও বেশ...

কপিলের শো থেকে বাদ পড়ায় মনের ব্যথা প্রকাশ ‘কর্মহীন’ সুমনার

মুম্বই: শিশুশিল্পী হিসেবে প্রথম অভিনয় জগতে পা রাখেন অভিনেত্রী সুমনা চক্রবর্তী। তিনি প্রথম স্ক্রিন শেয়ার করেছেন বলিউডের জনপ্রিয় অভিনেতা আমির খানের সঙ্গে। তখন সেই...

এক্সক্লুসিভ: প্রয়াণ দিবসে মহানায়কের নাতবৌ অভিনেত্রী দেবলীনা কুমারের ‘উত্তম-কথা’

পূর্বাশা দাস: তিনি শুধু নায়ক নন, তিনি মহানায়ক। আপামর বাঙালির কাছে উত্তম কুমার মানে আবেগ। মৃত্যুর এক চল্লিশ বছর পরেও সকলের মনের মনিকোঠায় রয়েছেন...

শীঘ্রই নতুন চরিত্রে পর্দায় আসবেন দেশের মাটির ‘উজ্জয়িনী’ পায়েল দে

পূর্বাশা দাস: ছোটপর্দার জনপ্রিয় অভিনেত্রী পায়েল দে। কখনও তিনি বেহুলা আবার কখনও সতী।পৌরাণিক বা অন্যান্য যেকোনও চরিত্রই তাঁর অভিনয়ের গুণে পর্দায় জীবন্ত হয়ে ওঠে। আরও...

খবর এই মুহূর্তে

কেরলের পর এবার অন্য রাজ্যে জিকার হানা, বাড়ছে আতঙ্ক

খাসখবর ডেস্ক: বেশ কিছু দিন আগেই জিকা ভাইরাসের প্রভাব দেখা দিয়েছিল কেরলে। এবার কেরল ছড়িয়ে মহারাষ্ট্র হানা দিল এই ভাইরাস। মহারাষ্ট্রের পুনেতে একজন মহিলা...

বাবুলকে দলে রাখতে ড্যামেজ কন্ট্রোলে ময়দানে নামলেন নাড্ডা

কলকাতা: গানের দুনিয়ার মানুষ পা দিয়েছিলেন রাজনীতিতে। আর গানের ভাষাতেই রাজনীতি ছাড়ার কথা ঘোষণা করেছেন আসানসোলের বিজেপি সাংসদ তথা প্রাক্তন কেন্দ্রীয় মন্ত্রী বাবুল সুপ্রিয়।...

এক নজরে জেনে নিন রবিবাসরীয় রাশিফল

মেষ রাশি: কোনও শখ পূরণের জন্য আজকের দিনটি যথাযথ। মূল্যবান কোনও জিনিস খোয়া যেতে পারে। আরও বেশি যত্নশীল হওয়া প্রয়োজন। হৃদয়ে আজ শুধুই প্রেমের...

ফুলবদল করবেন কিনা ‘পোস্ট এডিট’-এর ব্যাখ্যা দিয়ে জানালেন বাবুল

কলকাতা: গতকাল সন্ধ্যায় হঠাৎ করেই সংবাদের শিরোনামে চলে আসেন আসানসোলের বিজেপি সাংসদ তথা প্রাক্তন কেন্দ্রীয় মন্ত্রী বাবুল সুপ্রিয়। কারন তিনি যে জানিয়েছেন তিনি বিজেপি...