33 C
Kolkata
Sunday, July 14, 2024
Home খাস খাবার দেবীকে প্রসন্ন করতে চান, নৈবেদ্যে রাখুন পুষ্টিকর বাসুন্দি

দেবীকে প্রসন্ন করতে চান, নৈবেদ্যে রাখুন পুষ্টিকর বাসুন্দি

খাস ডেস্ক: সামনেই বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো। আর এই দুর্গাপুজোকে ঘিরেই অনেক রকমের প্ল্যান করে থাকি আমরা। শপিং থেকে শুরু করে খাওয়া-দাওয়া, আনন্দে মেতে উঠে বঙ্গবাসী। আর খাবার কথা মাথায় এলেই নানান রকমের রেসিপি ভাবতে থাকি আমরা।

- Advertisement -

তবে পুজোয় অন্নভোগ হিসাবে খিচুড়িই রান্না করা হয়। কিন্তু শুধু খিচুড়িই নয়, তার সঙ্গে আরও অনেক রান্নাই ঠাকুরকে নিবেদন করে থাকি। তবে মিষ্টি খেতে কম বেশি কারই না ভালো লাগে। শেষ পাতে হোক বা খুব ঝাল খেয়ে মিষ্টি খেতে প্রায় সকলেই পছন্দ করেন। উৎসব হোক বা কোনও ভালো দিনে মিষ্টিমুখ না হলে চলে না অনেকের। শেষ পাতে ওই এক টুকরো মিষ্টি মানুষের মনে খুশির আমেজ ভরিয়ে দেয়।

- Advertisement -

আর সামনেই পুজো। ঠাকুরের ভোগে আমরা অনেকেই মিষ্টি বা মিষ্টি জাতীয় জিনিস নিবেদন করে থাকি। সন্দেশ হোক বা রসগোল্লা বাড়িতে বানিয়ে ঠাকুরের কে নিবেদন করতে কে না চায়। তবে এই রেসিপি গুলো এখন একদম একঘেয়ে হয়ে গিয়েছে। তাই এবার ঠাকুরকে নৈবেদ্যে নিবেদন করার জন্য এক নতুন রেসিপি। জেনে নিন কিভাবে বানাবেন পুষ্টিকর বাসুন্দি…

https://play.google.com/store/apps/details?id=app.aartsspl.khaskhobor

উপকরণ:

- Advertisement -

কোচানো কাজুবাদাম
আমন্ড
পেস্তা
কেশর
ফুল ফ্যাট মিল্ক ১.৫ লিটার
চিনি
এলাচ গুঁড়ো

পদ্বতি:
১, সবার প্রথমে কুচি কুচি করে কাজুবাদাম, আমন্ড, পেস্তা কেটে রাখুন।
২, এরপর গ্যাস অন করে একটি পাত্রে ফুল ফ্যাট মিল্ক ১.৫ লিটার নিয়ে ভালো করে জাল দিন।
৩, দুধ ফুটে অর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত ফোটান। এরপর চিনি অ্যাড করুন। এরপর দুধ ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
৪, এরপর একে একে কোচানো কাজুবাদাম, আমন্ড, পেস্তা, কেশর, এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো মতন নেড়ে চেরে ৫ মিনিট অল্প আঁচে বসিয়ে রাখুন। এরপরে ওপরে কুচি করে রাখা কাজুবাদাম, আমন্ড, পেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন পুষ্টিকর বাসুন্দি।

- Advertisement -

সপ্তাহের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংবাদ

৫ লক্ষ টাকা ‘তোলা’ না পেয়ে ব্যবসায়ীর দোকানে তালা তৃণমূল নেত্রীর

নিজস্ব প্রতিনিধি, পাঁশকুড়া: প্রাক্তন মন্ত্রীর স্ত্রী ওরফে তৃণমূল নেত্রীর বিরুদ্ধে তোলাবাজির অভিযোগ। ব্যবসায়ীকে সমস্যার সমাধানের আশ্বাস দিয়ে ৫ লক্ষ টাকা না পেয়ে দোকান তালা...

কেন হাত নেই জগন্নাথের, জানা কাহিনীর বাইরে যে অজানা পৌরাণিক তাৎপর্য

বিশ্বদীপ ব্যানার্জি: পুরীর জগন্নাথদেবের কেন হাত নেই? নেপথ্যের কাহিনী বহুল প্রচলিত। সকলেই জানেন, জগন্নাথের মূর্তি তৈরীর সময় ভাস্কররূপী বিশ্বকর্মা রাজা ইন্দ্রদ্যুম্নকে শর্ত দিয়েছিলেন যেন...

অনলাইনে গেমে আসক্ত, টাকা জোগাড় করতে না পেরে আত্মঘাতী ছাত্র

মিলন পণ্ডা, পূর্ব মেদিনীপুর: মোবাইলে অনলাইন গেম কেড়ে নিল ছাত্রের প্রাণ। ‘বিজ্ঞান আশীর্বাদ না অভিশাপ।’ বিজ্ঞান প্রযুক্তির কাল হয়ে দাঁড়াল কাঁথির এক দ্বাদশ শ্রেণির...

lightning strikes: প্রবল বৃষ্টি সহ বজ্রপাতে রাজ্যজুড়ে মৃত ৩৮, বেশীভাগের বয়স ১৫ বছরের কম

লখনউ: সক্রিয় মৌসুমি বায়ুর প্রভাবে বৃষ্টিতে ভাসছে দেশের একাধিক রাজ্য। কোথাও কোথাও আবার বন্য়া পরিস্থিতির সৃস্টি হয়েছে । এই আবহেই এবার বুধবার উত্তরপ্রদেশে বজ্রপাতের(...

খবর এই মুহূর্তে

হঠাৎ করেই সূচিতে পরিবর্তন, শ্রীলঙ্কার বিরুদ্ধে কবে নামছে টিম ইন্ডিয়া

স্পোর্টস ডেস্ক: জিম্বাবুয়ের মাটিতে এক ম্যাচ বাকি থাকতেই পাঁচ ম্যাচের টি-টোয়েন্টি সিরিজ জিতে ফেলেছে শুভমন গিলের নেতৃত্বাধীন ভারত। এরপর টিম ইন্ডিয়া যাবে প্রতিবেশী দ্বীপরাষ্ট্র...

ইউটিউব চার্টের গ্লোবাল উইকলি টপ ৪-এ জায়গা করে নিল মিমি-শাকিবের তুফান ছবির এই গান

কলকাতা: সম্প্রতি মুক্তি পেয়েছে  রায়হান রাফী পরিচালিত ছবি "তুফান"(Toofan)। এই ছবির গানগুলি দর্শকমহলে ঝড় তুলেছে। জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে দর্শকদের কাছে। এখানেই শেষ নয়  "তুফান"...

ভারত না খেললে চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফির নাম দেওয়া যেতেই পারে, শিবহীন দক্ষযজ্ঞ

বিশ্বদীপ ব্যানার্জি: চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফি (Champions Trophy) খেলতে পাকিস্তানে যাবে না টিম ইন্ডিয়া। সম্প্রতি এমনটাই জানিয়ে দিয়েছে ভারতীয় ক্রিকেট বোর্ড। আর এরপর থেকেই শুরু হয়েছে...

জয়ন্ত সিং-কে ছাড়তে হুমকি, কে ফোন করেছিল সৌগত রায়কে

কলকাতা: কামারহাটির গ্যাংস্টার জয়ন্ত সিং(Jayanta Singh)-এর সঙ্গে মদন মিত্রের যোগ নিয়ে একদিকে জল্পনা তুঙ্গে। অন্যদিকে এই জল্পনাতে নাম জড়াচ্ছে তৃণমূলের বর্ষীয়ান নেতা সৌগত রায়ের।...